তামাকের মুরগিকে ককেশীয় খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। মৃতদেহটি একটি বিশেষ প্যানে তৈরি করা হয়েছিল, যার একটি বিশেষ lাকনা ছিল। এই বাড়ির পাত্রগুলিকে "টোপাক" বলা হত। এই শব্দটির একটি পরিবর্তন হয়েছে এবং শেষ পর্যন্ত এটি "তামাক" এর মতো শোনাচ্ছে। অতএব থালাটির নাম, যা খুব, খুব ক্ষুধার্ত হয়ে উঠেছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগি 1 পিসি। (500-700 গ্রাম ওজন)
- - রসুন 2 লবঙ্গ
- - উদ্ভিজ্জ তেল
- - লবণ এবং মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পূর্বে, মুরগিটি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া দরকার, যদি কোথাও পালকের অবশিষ্টাংশ থাকে - সমস্ত কিছু সরিয়ে দিন। শব শুকনো।
2
মুরগির স্তন বরাবর কাটা এবং একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন। একটি রান্নাঘর হাতুড়ি দিয়ে, আপনি উভয় পক্ষের মাংস ভাল বীট প্রয়োজন। জয়েন্টগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। শেষ পর্যন্ত, মৃতদেহটি যথাসম্ভব সমতল হওয়া উচিত।
3
প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন। আমরা তৈরি রসুন, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মুরগি ঘষি। মাংস 30 মিনিটের জন্য মশলার প্রভাব অধীনে মিশ্রিত ছেড়ে দিন।
4
রান্না প্রক্রিয়ায় একটি গভীর ফ্রাইং প্যান এবং অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল লাগবে। আমরা মুরগি ছড়িয়েছি। যাতে এটি ভালভাবে ভাজা হয়ে যায় এবং নীচে থেকে ছিঁড়ে যায়, আপনার এটির উপর কিছু ধরণের বোঝা লাগানো দরকার। একটি পাত্র জল ভাল। একটি সুস্বাদু ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত আমরা একপাশে 15-2 মিনিট ভাজতে থাকি, তারপরে আমরা মৃতদেহটিকে উল্টে ফেলি এবং একই সময় একই পরিমাণে দ্বিতীয় দিকে ভাজা করি।
5
তামাক মুরগি আলু এবং একটি হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে সেরা পরিবেশন করা হয়।