বাষ্পযুক্ত খাবার থেকে রান্নাগুলি সেদ্ধ হওয়া খাবারের চেয়ে স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। পোচিংয়ের সময়, স্বাদ এবং পুষ্টিগুলি প্রায় ঝোলের মধ্যে যায় না এবং সমস্ত ভিটামিন পাশাপাশি প্রাকৃতিক স্বাদও পণ্যগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
অল্প বয়স্ক গৃহবধূরা, তাদের নিজস্ব প্রস্তুতির সুস্বাদু থালা দিয়ে পরিবারকে খুশি করার চেষ্টা করে, প্রতিদিন নতুন কিছু রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত অনেক রেসিপি রয়েছে। তবে অনভিজ্ঞ গৃহবধূদের জন্য, রান্না প্রক্রিয়াটির কিছু বিবরণ বিভ্রান্তিকর হতে পারে।
রন্ধনসম্পর্কীয় পদ
পণ্যগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত এমন কিছু শব্দগুলির অর্থ কী তা বোঝা কখনও কখনও কঠিন হতে পারে। যদি "ফ্রাই" শব্দটি এখনও কোনওরকম বোঝা যায় তবে "সাউটি" এবং "লেট" এর মতো শব্দগুলি সাধারণত বোঝা যায় না বা বিভ্রান্ত হয় না। তবে এগুলি সম্পূর্ণ আলাদা জিনিস। স্টিমিংয়ের অর্থ হ'ল অল্প পরিমাণে চর্বিতে হালকা কাটা শাকসবজি হালকা ভাজুন। আলোড়নকালে শাকসব্জীগুলি ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে যাতে প্রতিটি পৃথক টুকরা চর্বিযুক্ত থাকে। এবং ভাতাটিকে "ফুটন্ত" হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।
স্বীকার করার অর্থ খুব অল্প পরিমাণে তরল ব্যবহার করে পণ্যগুলির তাপ চিকিত্সা করা। তরল - জল বা তার নিজস্ব রস - কেবলমাত্র পণ্যগুলিকে সামান্য coverেকে রাখা উচিত। যে পাত্রগুলিতে স্ট্যুইং বাহিত হয়, তার জন্য একটি শক্ত-tingাকনা chooseাকনা চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।