বুলগুর একটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর থালা যা প্রাথমিকভাবে ডায়েট বা উপবাসে তাদের জন্য আবেদন করবে। তবে এর অর্থ এই নয় যে এই ডিশটি সর্বদা মাংস ছাড়াই খাওয়া উচিত। আপনি যে কোনও মাংসের খাবারটি বুলগুরের জন্য পরিবেশন করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 3 গাজর;
- 1 জুচিনি;
- 1 বেগুন;
- 3 টমেটো;
- 1 চামচ। bulgur;
- 1 চামচ। পানি;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- জলপাই তেল;
- Sp চামচ মরিচ মিশ্রণ;
- লবণ।
প্রস্তুতি:
- চলমান জলের নিচে সমস্ত সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ঝুচিনি এবং বেগুনটি প্রায় 2x2 সেন্টিমিটার আকারের বড় কিউবগুলিতে কাটুন the কাটা কিউবগুলিকে কোনও গভীর পাত্রে রেখে মিক্স করুন।
- গাজর খোসা এবং পাশা করুন। এই ক্ষেত্রে, গাজরের কিউবগুলি জুচ্চিনি এবং বেগুনের কিউবগুলির চেয়ে ছোট হওয়া উচিত। অন্যথায়, তারা রান্না শেষে স্যাঁতসেঁতে হতে পারে।
- পেঁয়াজের শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা। ইতিমধ্যে কাটা শাকসব্জিতে প্রস্তুত উপাদান যুক্ত করুন। জলপাই তেল দিয়ে সমস্ত কিছু, মরসুমে আবার মিশ্রণ করুন।
- শাকসবজি, লবণ, গোলমরিচগুলিতে 1 কাপ বুলগুর ourালা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে মেশান।
- একটি রান্না করা শাকসব্জির ভর বেলগরের সাথে একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশ এবং স্তরে রাখুন।
- ফর্মের বিষয়বস্তু এক গ্লাস সমতল জল waterালা।
- টমেটো কে রিংগুলিতে কাটুন এবং উদ্ভিজ্জ ভরগুলির উপরে একটি ছাঁচে রাখুন। একটি ওভারল্যাপ দিয়ে টমেটো রিংগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে সমস্তগুলি ফিট হয়।
- ওভেনে তৈরি থালাটি রাখুন, 150 ডিগ্রীতে উত্তপ্ত হয়ে নিন এবং 1.5 ঘন্টা বেক করুন।
- রান্না শেষ হওয়ার 10-15 মিনিট আগে, আপনি পিষ্টকযুক্ত পনির দিয়ে ক্যাসরোল ছিটিয়ে দিতে পারেন, যা একটি ক্ষুধা এবং খুব সুগন্ধি ভূত্বক মধ্যে পরিণত হবে। একটি পনির নোট থালাটিতে কিছু মৌলিকতা এবং পবিত্রতা যুক্ত করবে।
- ওভেন থেকে প্রস্তুত বুলগুর, শাকসব্জি দিয়ে বেকড সরান, প্লেটগুলিতে অংশবিশেষে বিছানো, কোনও মাংসের থালা দিয়ে পরিবেশন করুন।