পোরিজ জটিল কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং ফ্যাট সমৃদ্ধ উত্স। সব ধরণের সিরিয়াল ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটি ফাইবারের উপাদানগুলিতে, পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভগ্নাংশে পৃথক হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সিরিয়াল থেকে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি অসম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড সেট রয়েছে, প্রাণী প্রোটিনের বিপরীতে। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উপযোগিতা বাড়াতে, এটি প্রাণী উত্সের প্রোটিন, যেমন দুধ বা কুটির পনিরের সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিডের ভারসাম্য উন্নত হয়, যা তাদের ব্যবহারের উন্নতি সাধন করে। মজার বিষয় হল, তাপ চিকিত্সা এবং সিরিয়াল নাকাল হজম এবং পুষ্টির মান উন্নত করে।
2
প্রোটিন সামগ্রী জন্য রেকর্ড ধারক হ'ল মটর পোরিজ। অন্যান্য সিরিয়ালগুলির সাথে তুলনা করে, মটর পোরিজে প্রোটিনের পরিমাণ 2 গুণ বেশি। মটর গ্রাটসের সংমিশ্রণটি 21 গ্রাম প্রোটিন, 2 গ্রাম ফ্যাট এবং 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। মটর পোরিজে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ। উচ্চ প্রোটিনের কারণে এটি প্রায়শই একটি মাংসের বিকল্প হিসাবে অভিহিত হয়। যাইহোক, মটর গ্যাস গঠনে অবদান রাখে এবং এটি পুষ্টির হজম এবং শোষণে হস্তক্ষেপ করে। এটি এড়াতে, আপনাকে রান্না করার আগে বেশ কয়েক ঘন্টা মটর ভিজিয়ে রাখতে হবে। এই ক্ষেত্রে, গ্যাস গঠনের প্রস্তুতির আগেই সম্পন্ন হবে এবং প্রোটিনের জৈব উপলব্ধতা বৃদ্ধি পাবে। মটর পোরিজে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা টিস্যু মেরামতের উন্নতি করে।
3
ক্যালোরির পরিমাণ এবং মটর পোরিজের সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, সবাই এটি ব্যবহার না করে এমন পরামর্শ দেওয়া হয়। পেটের আলসার, গাউট বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের প্রদাহজনিত ব্যক্তিদের এই পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
4
মোটামুটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী সহ আরও বেশ কয়েকটি সিরিয়াল রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গমের পোরিজে রয়েছে - 16 গ্রাম প্রোটিন, 1 গ্রাম ফ্যাট, 69 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এটি ভিটামিন বি এবং আয়রনেও সমৃদ্ধ, এতে তামা, ফ্লোরিন এবং সিলিকন রয়েছে, যা টিস্যু বিপাকের সাথে সক্রিয়ভাবে জড়িত। গমের দরিদ্রগুলি সহজে হজমযোগ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, কারণ এর ব্যবহারের ফলে পেটে ভারী হওয়া যায় না।
5
বেকউইট পোরিরিজে, যেখানে 13 গ্রাম প্রোটিন, 3 গ্রাম ফ্যাট, 68 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, উচ্চ প্রোটিনের উপাদানযুক্ত সিরিয়ালগুলিতে দায়ী করা যেতে পারে। ভিটামিন বি 2 এর পরিমাণে সিরিয়ালগুলির মধ্যে বাকওয়েট শীর্ষস্থানীয় এবং এতে ভিটামিন বি 6 এবং বি 1 রয়েছে। এই দরিদ্র রক্তাল্পতার জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ রক্তে লোহার পরিমাণ বেশি হওয়ায় এর ব্যবহার রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে।
6
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সামগ্রী, ওটমিলের ক্ষেত্রে বুকওয়েট পোরিজের থেকে খানিকটা নিম্নমানের। ওটমিলের রচনাটি 12 গ্রাম প্রোটিন, 6 গ্রাম ফ্যাট এবং 65 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট। এর থেকে তৈরি পোরিজে ডায়েটারি ফাইবার এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এতে ক্যালসিয়াম, দস্তা, ভিটামিন বি 1, বি 2 এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। যদি সম্ভব হয় তবে পুরো ওটমিলটি বেছে নিন as তাত্ক্ষণিক সিরিয়ালগুলি আংশিকভাবে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন থেকে বঞ্চিত হয়।