ইউরালস এবং সাইবেরিয়ায় শ্যাঙগুলি প্রচলিত রয়েছে। এই ডিশ হ'ল ক্রিম, আলু, কুটির পনির বিভিন্ন স্প্রে সহ একটি ময়দা বান। এই রেসিপিটিতে আমরা শ্যাঙ্গি রান্না করব টক ক্রিম এবং আলু দিয়ে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - দুধ 300 মিলি
- - তাজা খামির 30 গ্রাম
- - 100 গ্রাম চিনি
- - গমের আটা 400 গ্রাম
- - 3 ডিমের কুসুম
- - 200 গ্রাম মাখন
- - আলু 500 গ্রাম
- - ½ চামচ লবণ
- - 120 গ্রাম টক ক্রিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে ময়দা রান্না করতে হবে। এটি করার জন্য, উষ্ণ দুধে চিনির সাথে খামিরটি দ্রবীভূত করা উচিত, সেখানে ময়দা যুক্ত করা উচিত, ভাল করে গড়িয়ে নিন এবং এটি দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় রাখুন।
2
ময়দা ওঠার সময়, কুসুমগুলি চিনির সাথে মিশ্রিত করা উচিত এবং সাদা না হওয়া পর্যন্ত পিষতে হবে।
3
নুন, কুসুম-চিনি ভর, অবশিষ্ট ময়দা এবং গলিত মাখন উপযুক্ত ময়দার মধ্যে যোগ করা উচিত। সবকিছু ভালভাবে গুঁড়ো। প্রথমে ময়দা আঠালো হবে তবে তারপরে এটি কাপের দেয়ালের পিছনে অবাধে পিছিয়ে যাবে। ময়দার সাথে থালা - বাসনগুলি একটি লিনেন তোয়ালে দিয়ে coveredেকে রাখতে হবে এবং একটি গরম জায়গায় 2 ঘন্টা রেখে দেওয়া উচিত। এই সময়, ময়দা একবার ঘন।
4
ময়দা আসার সময়, আপনার একটি স্প্রেড করা দরকার। এটি করার জন্য, এটি সিদ্ধ করুন, এটি ছিটিয়ে দিন, মাখন এবং দুধ যোগ করুন এবং একটি ঘন পিউরিতে বেট করুন beat
5
মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ। উপযুক্ত ময়দা থেকে ফর্ম শ্যাং। একটি ডিমের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে টক ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং আলুতে একটি পাতলা স্তর দিয়ে ব্রাশ করুন।
6
বেকিং শীটটি চুলায় রাখা উচিত, 180 ডিগ্রি উত্তপ্ত হওয়া উচিত এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত।
7
সমাপ্ত শ্যাঙগুলি গলিত মাখন দিয়ে গ্রিজ করা উচিত এবং 30 মিনিটের জন্য একটি তোয়ালের নীচে মোড়ানো উচিত।