অনেক নির্লজ্জভাবে বিশ্বাস করে যে চকোলেটযুক্ত থালা - বাসনগুলি কেবলমাত্র মিষ্টি মিষ্টান্ন বা কমপক্ষে আধুনিক রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞের কৌশল। দেখা যাচ্ছে যে চকোলেট দীর্ঘদিন ধরে এবং মেক্সিকো এবং ফ্রান্সে মাংসের খাবারগুলি রান্না করার জন্য, এবং পাস্তা এবং ভাতের জন্য - স্পেন এবং ইতালিতে ব্যবহার করা হচ্ছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - শুয়োরের পাঁজর 600 গ্রাম
- - গা dark় বিয়ারের 350 মিলি
- - উদ্ভিজ্জ তেল
- - 10 কাটা রসুনের লবঙ্গ
- - 1 গ্রেটেড আদা মূল
- - বালসমিক ভিনেগার
- - 50 গ্রাম চকোলেট
- - সিজনিংস (লবণ, মরিচ মরিচ, কালো মরিচ)
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংস ধুয়ে ভালভাবে কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। মরিচ দিয়ে পাঁজর, মরসুমে লবণ দিন।
2
উঁচু দেয়াল এবং একটি ঘন নীচে একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং পাঁজরগুলি লালচে বর্ণে ভাজুন। পাঁজরগুলি সরান, এবং কম আঁচে প্যানটি ছেড়ে দিন, এতে বিয়ার pourালুন, রসুন এবং আদা দিন এবং নাড়ুন।
3
এটি প্রয়োজনীয় যে বিয়ারটি প্রায় 160-170 ডিগ্রি পর্যন্ত ভালভাবে উষ্ণ করা হয়। তারপরে পাঁজরটি বিয়ারের কাছে ফিরে আসুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, চকোলেট, মরিচ, বালসামিক ভিনেগার যুক্ত করুন।
4
প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং পাঁজর ঘুরিয়ে দেওয়ার কথা মনে রেখে আরও ২ ঘন্টা রান্না চালিয়ে যান। পরিবেশন করার আগে, সিলেট্রো বা তুলসির স্প্রিংসের সাথে থালাটি সাজান।
দরকারী পরামর্শ
রান্নার সময় কমাতে, আপনি এটি আধা ঘন্টা ধরে বিয়ারে প্রাক-সহ্য করতে পারেন।