এই রোলটির জন্য, কর্সিনি মাশরুম বা কমপক্ষে চ্যান্টেরেলগুলি গ্রহণ করা প্রয়োজন - তাদের আরও সুস্পষ্ট মাশরুমের স্বাদ রয়েছে। তবে মাশরুম না খাওয়াই ভাল, এগুলি বিশেষত নাস্তায় অনুভূত হবে না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পনিরের জন্য:
- - হার্ড পনির 150 গ্রাম;
- - দুধের 125 মিলি;
- - 60 গ্রাম ময়দা;
- - মাখন 50 গ্রাম;
- - 4 টি ডিম।
- পূরণের জন্য:
- - 200 গ্রাম মাশরুম;
- - কুটির পনির 100 গ্রাম;
- - হার্ড পনির 75 গ্রাম;
- - কাঁচা ধূমপান হ্যাম 50 গ্রাম;
- - সবুজ পেঁয়াজের 2 পালক;
- - 1 চামচ। এক চামচ মাখন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা প্রস্তুত: পনির পাতলা স্ট্রাইপ কাটা। ডিমগুলি কাঠবিড়ালি এবং কুসুমে ভাগ করুন, একটি দৃ firm় ফেনা তৈরি হওয়া অবধি শ্বেতকে বীট করুন। একটি স্কিলেটে মাখন গলে, সেখানে আটা যোগ করুন, যতক্ষণ না সমস্ত আটা মাখনের সাথে মিশে যায় ততক্ষণ নাড়ুন। দুধের মধ্যে ourালা, অর্ধেকটা কাটা পনির যোগ করুন এবং এটি পুরো গলে যেতে দিন। কিছুটা ঠান্ডা হয়ে নিন এবং কুসুমগুলিতে নাড়ুন। কাঠবিড়ালি পুরোপুরি ঠান্ডা করুন এবং মিশ্রিত করুন। রোল জন্য ময়দা প্রস্তুত।
2
বেকিং পেপার দিয়ে প্যানটি Coverেকে রাখুন, পনির ময়দার উপর এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। 180 ডিগ্রি পূর্বের একটি চুলায় রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10-15 মিনিট বেক করুন।
3
ভরাট প্রস্তুত করুন: পনির স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, সবুজ পেঁয়াজ কে পাতলা রিংগুলিতে কাটুন। ফ্রাইং প্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন, সিপগুলি ভাজুন, তারপরে idাকনাটির নীচে স্টু করুন। পেঁয়াজ, ড্রেসড স্মোকড হ্যাম প্যানে মশরুমগুলিতে যুক্ত করুন, সঙ্গে সঙ্গে চুলা থেকে সরান। ভর সামান্য ঠান্ডা করুন, এটি কুটির পনির বা ক্রিম পনির সাথে মিশ্রিত করুন।
4
এবার রোলটি সংগ্রহ করুন: একটি ভেজা তোয়ালে ময়দাটি এমনভাবে ঘুরিয়ে নিন যাতে এটি কাগজ আপ হয়ে যায়, সরিয়ে ফেলুন। ভর্তি দিয়ে সমানভাবে আটা Coverেকে রাখুন, রোলটি আপ করুন। বেকিং শিটের উপরে রোল সিউম রাখুন, ময়দা থেকে অর্ধেক বাকি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পনির ছড়িয়ে না দেওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারপরে রোল কেটে কেটে পরিবেশন করুন।