একটি খুব সফল চিজেকেক: খুব নরম, ক্রিমের স্বাদটি কেকের তীব্র বাদামের স্বাদ এবং একটি কফি নোটের সাথে ভাল যায়। পীচগুলি সরসতা, কোমলতা এবং সতেজতা যুক্ত করে। এক কাপ কফি বা চায়ের জন্য নিখুঁত আচরণ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1300 গ্রাম পাকা পীচ;
- - 500 গ্রাম ফ্যাটবিহীন কুটির পনির;
- - 200 গ্রাম আমেরেটিনি (বাদাম ইতালিয়ান কুকিজ);
- - 200 গ্রাম ক্রিম পনির;
- - 150 গ্রাম টক ক্রিম এবং সাদা চকোলেট;
- - গুঁড়া চিনি 100 গ্রাম;
- - 80 গ্রাম মাখন;
- - জিলেটিন 20 গ্রাম;
- - ভ্যানিলা চিনির 1 প্যাক;
- - তাত্ক্ষণিক কফি 1 চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি ব্লেন্ডারে কুকি পিষে নিন। মাখন দ্রবীভূত করুন এবং কুকি ক্রাম্বস এবং তাত্ক্ষণিক কফির সাথে মিশ্রিত করুন। বিভক্ত ছাঁচের নীচে ফলস্বরূপ ভর ছড়িয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। চুলায় তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি হয়।
2
পীচে উপরে ফুটন্ত জল Pালা। সমাপ্ত পনিরকে সাজানোর জন্য কয়েকটি ছেড়ে দিন। পীচে খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান। একটি ছুরি দিয়ে চকোলেটটি ভালভাবে কাটা এবং একটি জল স্নানের মধ্যে গলে। টক ক্রিম দিয়ে চকোলেট এ নাড়ুন।
3
পৃথকভাবে, কম ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির, গুঁড়া চিনি এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে ক্রিম পনির মিশ্রণ করুন। নাড়াচাড়া বন্ধ না করে চকোলেট ভর যুক্ত করুন।
4
ঠান্ডা জলে 5 মিনিট জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন। বিভাজন ছাঁচ নীচে পীচ অর্ধেক ছড়িয়ে দিন। ফোলা জেলটিন বের করে আনা, এটি একটি জল স্নান মধ্যে গলে। এরপরে, জিলটিনে 2 টেবিল চামচ দই ক্রিম যুক্ত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপরে বাকী ক্রিমটিতে মিশ্রিত করুন। ক্রিমটি জেল করতে শুরু করলে, এটি পীচ কেকের উপরে মসৃণ করুন।
5
ক্লিঙ ফিল্ম দিয়ে কভার করুন, ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা ধরে পরিষ্কার করুন। এদিকে, অলঙ্করণের জন্য আলাদা করা পীচগুলি কেটে নিন, তাদের সাথে সমাপ্ত পনিরকে সাজান। শীর্ষে গ্রেটেড চকোলেট এবং আমরেটিনি কুকিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
6
ঠাণ্ডা চকোলেট-পীচ পনিরকে পরিবেশন করুন। তাজা পীচগুলির পরিবর্তে, আপনি অন্যান্য ফলের সাথে মিষ্টি তৈরির চেষ্টা করতে পারেন।