ক্যাসরোল রেসিপি

ক্যাসরোল এমন একটি থালা যা বিশ্বের অনেক দেশেই প্রস্তুত। উদাহরণস্বরূপ, ইতালিতে এটি লাসাগনা হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এটি মাংস এবং আটা থেকে প্রস্তুত করা হয়। প্রায় কোনও উপাদান থেকে ক্যাসেরল প্রস্তুত করা যায়: পনির, কুটির পনির, শাকসবজি, ডিম। আপনি যদি মাংস পছন্দ করেন তবে আপনি এই ডিশটি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা মুরগির সাথে রান্না করতে পারেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

হলিডে মাংসের কাসেরোল এই ডিশটি প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 400 গ্রাম শূকরের মাংস বা গরুর মাংস, 2 পেঁয়াজ, সাদা রুটির 1 টুকরা, 2 গাজর, 2 চামচ। টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, মাংসের ঝোল 1 লিটার, সবুজ মটর এর 1 কাপ, সিদ্ধ চাল 3 কাপ, 2 টুকরো টুকরো টুকরো ডিম, ½ কাপ ছোলা চিনি, টেবিল চামচ 2 টেবিল চামচ, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ। গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করুন। এবার পেঁয়াজ কুঁচি করে হালকা তেলে হালকা ভাজুন। দুধে সাদা রুটি ভিজিয়ে রাখুন। উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং টুকরো টুকরো করে কাটা। গাজর এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, মাখন দিয়ে একটি প্রিহিত প্যানে রেখে fine-7 মিনিট ভাজুন, ভাজা মাংস যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন, নাড়তে থাকুন, আরও 10-15 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন। তারপরে নুন, মরিচ, ঝোল pourালা এবং 5 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করুন। তারপরে সবুজ মটর যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিট সিদ্ধ করুন। আলাদাভাবে চাল, ডিম, গ্রেটেড পনির এবং টক ক্রিম মিশ্রণ করুন। স্টুউইড কাঁচা মাংস একটি গভীর থালা মধ্যে রাখুন, একটি সম স্তর সহ শীর্ষে চালের ভর রাখুন। ওভেনে সামগ্রীর একটি ধারক রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রীতে বেক করুন। বাদামের সাথে আলু ক্যাসেরল এই খাবারটি প্রস্তুত করতে আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 1-2 পেঁয়াজ, 3-4 ডিম, ক্রিম পনির 100 গ্রাম, ½ কাপ গ্রাউন্ড আখরোট, 2 চামচ। টেবিল চামচ ময়দা, 1 চামচ। কাটা সবুজ শাক, আধা চা চামচ কাঁচা বীজ, লবণ, মরিচ, মাখন, ব্রেডক্র্যাম্বস, কাটা আলু। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে কেটে তেলে হালকা ভাজুন। প্রোটিন থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করুন। ক্রিম পনির একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে কাটা। ভাজা পেঁয়াজ, ছোলা বাদাম, আটা, কুসুম, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক, লবণ, মরিচ, ক্যারওয়ের বীজ যোগ করুন। সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন, এটিকে ম্যাসড আলুতে রাখুন, চাবুকযুক্ত প্রোটিন যুক্ত করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। একটি ভরযুক্ত পাত্রে ফলস্বরূপ ভর দিন, গলিত মাখন দিয়ে pourালুন, ব্রেডক্রামস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, একটি প্রিহিটেড ওভেনে রেখে অর্ধ ঘন্টা ধরে 180-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন। মিষ্টি ক্যাসেরল "ফ্যান্টাসি" এই থালাটি তৈরি করতে আপনার উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 500-800 গ্রাম কুটির পনির, 2-3 ডিম, স্টার্চ বা ময়দা 2 টেবিল চামচ, চিনি 0.5 কাপ, 1 চামচ। এক চামচ ধোয়া কিশমিশ, গ্রেড লেবু জাস্ট, মাখন, স্বাদ মতো লবণ, ভ্যানিলা চিনি, কাটা আখরোট একটি চালুনির মাধ্যমে কুটির পনিরটি মুছুন বা একটি মিশুক দিয়ে ঝাঁকুনি দিন। তারপরে ডিমের কুসুম, মাড় (আটা), চিনি, ভ্যানিলা, লেবু জেস্ট এবং কিসমিস যোগ করুন। ভালভাবে দইয়ের ভর মিশ্রণ করুন, একটি বেকিং ডিশে মাখন দিয়ে সিদ্ধ করা এবং ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে স্প্রে করা, মসৃণ, গ্রীস একটি পেটানো ডিম দিয়ে এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি কাটা ঘাট, আখরোট, কাটা আপেল, আনারস, চেরি বা বীজবিহীন বরই, ঝাঁকুনিতে গাজর যুক্ত করতে পারেন। সস ক্রিম দিয়ে গরম বা ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।