পাফ প্যাস্ট্রি পিজ্জা একটি সুস্বাদু খাবার, যা প্রস্তুত করতে খুব বেশি সময় নেয় না। আপনি নিজের স্বাদ পছন্দগুলি উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ভরাটটি চয়ন করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পিজা হ'ল একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার, যা ইতালিয়ান খাবারের অন্যতম প্রধান উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রাচীন গ্রিসে প্রথমে বেকড হয়েছিল এবং কেবল তখনই রেসিপিটি রোমানরা ধার করেছিল। ক্লাসিক ইতালিয়ান পিজ্জা বিশেষ ওভেনে রান্না করা হয়। ভিত্তি হিসাবে, একটি কেক ব্যবহার করুন। আধুনিক গৃহবধূরা শিখেছেন কীভাবে বাড়িতে বিভিন্ন খাবার এবং বিভিন্ন ধরণের ময়দার সাথে একটি ডিশ রান্না করা যায়। খামির ময়দা সমাপ্ত পাই জাঁকজমক, এয়ারনেস দেয়। সময় যদি অল্প হয়, তবে আপনি রান্নার জন্য তৈরি রেঁধে দেওয়া প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারেন। এটি খুব সুবিধাজনক এবং পিজাটি অবিশ্বাস্যরূপে সুস্বাদু তবে এর ক্যালোরির পরিমাণ বেশি রয়েছে।
টমেটো এবং মোজারেল্লা দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রিতে পিজ্জা
ক্লাসিক মার্গারিটা পিজ্জা সসেজ, মাংস বা অন্যান্য মাংসের উপাদানগুলি যোগ না করে টমেটো এবং মজজারেলা দিয়ে প্রস্তুত। আপনি তাড়াহুড়োতে অনুরূপ একটি খাবার রান্না করতে পারেন। এটির প্রয়োজন হবে:
- 250-200 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
- 300 গ্রাম মজজারেলা;
- একটু কেচাপ;
- 2 পাকা টমেটো;
- পুদিনা;
- জলপাই তেল
প্রস্তুতির পর্যায়:
- একটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে পাফের প্যাস্ট্রিটি সামান্য রোল করুন এবং নীচের দিকগুলি তৈরি করে একটি বেকিং শীটে রাখুন। এটি পৃষ্ঠের উপর লেগে থাকা থেকে রোধ করতে, আপনি প্রথমে পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে বেকিং শীটটি লাইন করতে পারেন। হিমায়িত ময়দা ব্যবহার করার সময়, এটি প্রথমে ভিভোতে বা মাইক্রোওয়েভে গলাতে হবে।
- কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠের উপর একটি কাঁটাচামচ তৈরি করুন, যাতে পিজ্জা বেক করার সময় এটি খুব বেশি না ওঠে। কেচআপ দিয়ে পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন। আপনি নিজেরাই তৈরি টমেটো সসও ব্যবহার করতে পারেন তবে এর জন্য আপনাকে চালুনির মাধ্যমে আগাম টমেটো মুছতে হবে এবং ছাঁকা আলু সিদ্ধ করতে হবে।
- টমেটো থেকে ডাঁটার অঞ্চলের শক্ত অংশগুলি সরান, পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা। মগের উপরে মগের টমেটো রাখুন এবং মোজরেেলার টুকরা দিয়ে coverেকে রাখুন।
- তুলসী ধুয়ে ফেলুন। পাতাগুলি যদি বড় হয় তবে এগুলি আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন এবং তারপরে এটি পিৎজার পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। জলপাই তেল দিয়ে ডিশটি ছিটিয়ে দিন। ওভেনে বেকিং শিটটি রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পিজ্জা বেক করুন। টেবিলে গরম পিজ্জা পরিবেশন করুন। অংশযুক্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে, এটি একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করা সুবিধাজনক।
তাজা তুলসির পরিবর্তে, আপনি এই রেসিপিটিতে শুকনো মজাদার ব্যবহার করতে পারেন। প্রোভেনকালাল গুল্মের শুকনো মিশ্রণ দিয়েও এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
মাশরুম এবং মুরগির সাথে পাফ প্যাস্ট্রি সহ পিজা
যদি আপনি এটি মুরগি এবং মাশরুম দিয়ে বেক করেন তবে খুব ভাল পিজ্জা পাওয়া যায়। থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:
- 250-200 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
- 1 বড় মুরগির স্তন;
- 150-200 গ্রাম মাশরুম (চ্যাম্পিয়নগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল);
- পনির 200 গ্রাম;
- 1 বড় টমেটো;
- 1 পেঁয়াজ;
- সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল;
- হালকা মেয়োনিজ;
- টক ক্রিম
প্রস্তুতির পর্যায়:
- পফ প্যাস্ট্রি ডিফ্রস্ট করুন এবং রোলিং পিনের সাহায্যে রোল আউট করুন। এটি একটি বেকিং শীটে বা পিজ্জা তৈরির জন্য একটি বিশেষ ফর্মের নীচে রাখুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কাটা ময়দা কাটা এবং কেচাপ দিয়ে গ্রিজ। খুব মশলাদার স্বাদযুক্ত এবং বহিরাগত সুগন্ধযুক্ত সংযোজন ছাড়াই সস পছন্দ করা ভাল। আপনি যদি কেচাপের পরিবর্তে সাদা সসের সাহায্যে বেসটি গ্রিজ করেন তবে ডিশের স্বাদ আরও আকর্ষণীয় হবে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে 1: 1 অনুপাতে মেয়োনিজের সাথে টক ক্রিম মিশ্রিত করতে হবে।
- মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলুন, হালকা শুকনো এবং প্রতিটি পাশে 1-2 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। এটি প্রয়োজন যে তিনি কেবল খানিকটা বাদামি হয়েছিলেন, তবে ভিতরেই সরস রয়েছেন। স্তনটি ঠান্ডা করুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
- মাশরুমগুলি খোসা এবং কাটা যথেষ্ট পরিমাণে chop চ্যাম্পিনন ব্যবহার করা ভাল। প্রতিটি মাশরুম পাতলা টুকরো টুকরো করে দৈর্ঘ্য কেটে ফেলা যায়। পেঁয়াজ খোসা এবং পাতলা অর্ধ রিং কাটা। পনির কষান। বড় এবং মাংসযুক্ত টমেটো পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা।
- যে প্যানে মুরগী ভাজা হয়েছিল, আপনি সেই পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজতে পারেন। এগুলি ধীরে ধীরে নাড়া দিয়ে নূন্যতম পরিমাণ তেলতে 2-3 মিনিট ভাজুন।
- বেসে প্রস্তুত মুরগির টুকরোগুলি রাখুন, এবং তারপরে মাশরুম দিয়ে পেঁয়াজ দিন এবং গ্রেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি শুকনো প্রোভেন্স ভেষজ যোগ করতে পারেন, তবে খুব অল্প পরিমাণে যাতে থালাটির সমৃদ্ধ স্বাদ বাধা না দেয়।
- ওভেনে বেকিং শিটটি রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পিজ্জা বেক করুন।
ঝুচিনি ও সালামি দিয়ে পিজা
জুচিনি এবং সালামি ইতালিয়ান কেককে একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ দেবে। একটি সুস্বাদু এবং আসল পিজ্জা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 300-400 ছ পাফ প্যাস্ট্রি;
- 1 ছোট zucchini;
- 150 গ্রাম সালামি;
- বড় টমেটো;
- সামান্য টমেটো সস;
- রসুনের লবঙ্গ;
- পেঁয়াজজাতীয় গাছ;
- 150-200 গ্রাম মোজারেলা পনির;
- থাইম (তাজা পাতা);
- জলপাই তেল
প্রস্তুতির পর্যায়:
- পফ প্যাস্ট্রি ডিফ্রস্ট করুন এবং আস্তে আস্তে আউট করুন। আপনি যদি পিজ্জাটিকে আরও সন্তুষ্ট করতে চান তবে আপনি একটি নয়, দুটি প্যাক তৈরি তৈরি ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। বেকিং শীটে বা পিৎজা থালাতে রোলড প্লেট রাখুন। এটি একটি সিলিকন বৃত্তাকার আকৃতি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক। ময়দা এটি আটকে না এবং সমাপ্ত পিষ্টকটি ছাঁচ থেকে প্লেটে স্থানান্তরিত করতে কোনও সমস্যা নেই।
- জুচিনি ধুয়ে ফেলুন এবং পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা। পিজ্জা তৈরি করতে আপনার বীজ ছাড়াই ছোট ফল বেছে নেওয়া দরকার। শেল থেকে বিনামূল্যে সালামি এবং পাতলা টুকরা কাটা। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা। পাতলা রিংগুলিতে পেঁয়াজ কেটে নিন। টমেটো বৃত্তে কাটা।
- টমেটো সসের সাহায্যে কাঁটাচাটি এবং গ্রিস দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি বেসটি কাটা। এমনকি তার উপরে জুকেচিনি, পেঁয়াজের আংটি, টমেটো, সালামি এবং মজজারেলা ছড়িয়ে দিন। আপনি উপাদানগুলি একে অপরের উপরে বা সারিগুলিতে টাইলসের মতো রাখতে পারেন। কাটা থাইমের পাতা দিয়ে পিজ্জা ছিটিয়ে দিন। আপনি শুকনো মরসুম ব্যবহার করতে পারেন।
- একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের লবঙ্গটি পাস করুন এবং জলপাই তেলের সাথে মেশান। ফলস্বরূপ পিৎজার মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন। ওভেনে বেকিং শিটটি রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পিজ্জা বেক করুন।
পিফ প্যাস্ট্রি অন বেকন সঙ্গে পিজ্জা
বেকন দিয়ে পিজ্জা তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 300 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
- 250 গ্রাম বেকন;
- হার্ড পনির 250 গ্রাম;
- বড় টমেটো;
- পেঁয়াজজাতীয় গাছ;
- ওরেগানো, থাইম শুকনো;
- একটু টমেটো সস
প্রস্তুতির পর্যায়:
- ডিফ্রস্ট পফ প্যাস্ট্রি এবং রোল আউট। চামচ কাগজ দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে স্তরটি রাখুন এবং ছোট দিকগুলি তৈরি করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দা ছাঁটাই এবং টমেটো সস গ্রিস।
- পাতলা টুকরা মধ্যে বেকন কাটা। টমেটো কে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পাতলা রিংগুলিতে খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ নিন।
- বেকন এর টুকরা, পেঁয়াজ রিং, টমেটো মগ এবং ময়দার উপর শুকনো মজাদার সাথে ছিটিয়ে দিন। আপনি তাজা গুল্মগুলি (ওরেগানো, তুলসী) কাটা এবং এটিতে পিজ্জা ছিটিয়ে দিতে পারেন। জলপাই তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন, প্রায় 15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় গ্রেটেড পনির এবং বেক পিজ্জা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
