বিশিষ্ট ব্যক্তিদের জীবনের দৈনন্দিন দিকটি সর্বদা আকর্ষণীয়। বিশেষত যখন রাজ্যের শাসকদের ক্ষেত্রে যেমন উদাহরণস্বরূপ, পিটার দ্য গ্রেট। সম্রাট কী খেয়েছিলেন? মহা যুগের কৃতিত্বের জন্য তাকে কী শক্তি দিয়েছিল? দেখা যাচ্ছে যে জার পিটারের খাবারটি খুব সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর ছিল। নোট নেওয়ার মতো মূল্য!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পিটার দ্য গ্রেট-এর বিখ্যাত মুক্তো বার্লি পোররিজ
সান্ধ্যকালীন রান্না সিরিয়াল শুরু হয়। 1 গ্লাস মুক্তো বার্লি ধুয়ে ফেলুন, এক লিটার ঠান্ডা জল pourালুন, সারা রাত এটি ফুলে যেতে দিন - এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় যা অবহেলা করা যায় না, অন্যথায় তুষের স্বাদ এবং টেক্সচার সম্পূর্ণ আলাদা হবে। সকালে, জল নিষ্কাশন করুন এবং বার্লি 1.5 - 2 লিটার দুধ pourালুন; দরিদ্রের সান্দ্রতা তার পরিমাণের উপর নির্ভর করবে। গ্রেট পিটারের জন্য, এই পোরিজটি বাদামের দুধ যুক্ত করে রান্না করা হয়েছিল, তবে আমাদের পরিস্থিতিতে আমরা গরু দিয়ে পুরোপুরি পরিচালনা করব। নুন বা চিনির যোগ হয় না! দুধ এবং সিরিয়ালগুলি একটি ফোড়ন এনে 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন। আপনি বিভিন্ন উপায়ে আরও এগিয়ে যেতে পারেন:
1. পানির স্নানের মধ্যে প্যান দিয়ে প্যানটি রাখুন এবং প্রায় 5-6 ঘন্টা ধরে রান্না করুন।
2. একটি রিফ্র্যাক্টরি বাটিতে porridge রাখুন এবং 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একই সময়ে চুলায় রাখুন।
৩. স্লো কুকার - প্রযুক্তির একটি আধুনিক অলৌকিক ঘটনা! শোধন মোড, সময় - 4-5 ঘন্টা সেট করুন।
এই কয়েক ঘন্টা আপনি porridge সম্পর্কে ভুলে যেতে পারেন। এই সময়ের মধ্যে, এটি বেকড দুধের একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং ক্যারামেল স্বাদ অর্জন করবে। খাওয়ার আগে, আপনি porridge একটি সম্পূর্ণ টেবিল চামচ মাখন যোগ করা প্রয়োজন; চিনি এবং লবণ, প্রতিটি ভোজন তার প্লেটে তার স্বাদ যোগ করবে।
2
পিটার দ্য গ্রেট স্যুপ
মুরগি ধুয়ে ফেলুন, স্তনের ফিললেট আলাদা করুন এবং এটি ফ্রিজে রাখার আগ পর্যন্ত। বাকি মুরগী এবং দুই লিটার জল থেকে ঝোল সিদ্ধ করুন। 500 গ্রাম তাজা মাশরুমগুলি (চ্যাম্পিগনস) কেটে নিন, দুধে pourালা যাতে এটি মাশরুমগুলি coversেকে রাখে, 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, শীতল করুন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মুরগির স্তন এবং রান্না করা চ্যাম্পিয়নগুলিকে এড়িয়ে চলুন, স্বাদে তিনটি ডিম, লবণ এবং মরিচের প্রোটিন যুক্ত করুন, ভাল করে মেশান।
এক গ্লাস দুধ দিয়ে তিনটি কুসুম বীট; 1 টেবিল চামচ ময়দা 1 টেবিল চামচ মাখন ভাজা। ক্রমাগত নাড়াচাড়া করুন, ডিম-দুধের মিশ্রণ, ভাজা ময়দা দিয়ে ফুটন্ত ব্রোথটি সিজন করুন এবং তারপরে মুরগির মাংস থেকে তৈরি এবং কঙ্কিত মাংস থেকে 8-10 মিনিটের জন্য ঝোলের মধ্যে সেদ্ধ করুন। পরিবেশন করার সময়, কাটা ডিল যোগ করুন।
3
হ্যামবার্গার গরুর মাংস স্টেক
গরুর মাংসের টেন্ডারলিনের 500 গ্রাম অংশে কেটে নিন, হালকাভাবে বিট করুন এবং টেন্ডার পর্যন্ত মাখনের মধ্যে ভাজুন; ভাগ করা প্যানে মাংস রাখুন। লবণ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে 6 টি ডিমটি বীট করুন। ডিমের ঘন হওয়া পর্যন্ত চুলায় বা ওভেনে মাংসের সাথে ফলাফলের মিশ্রণটি ourেলে দিন। প্যানগুলিতে ঠিক পরিবেশন করুন।
4
আলু ক্রোকেটস "কিউস"
1 কেজি আলু রান্না করুন, এটি ছড়িয়ে দিন, 2 টি ডিম, 2 টেবিল চামচ ময়দা, কাটা গুল্ম এবং স্বাদ মতো লবণ যুক্ত করুন। ভালভাবে মেশান, ছোট কেক মধ্যে কাটা। সাদা রুটির ১/২ টি রুটি দিয়ে ভরাট করতে ক্রাস্ট কেটে, রুটিটি কিউব করে কেটে ১ টেবিল চামচ মাখনে ভাজুন। প্রতিটি আলুর কেকের জন্য কয়েকটি রুটি কিউব রাখুন, কেকগুলিকে বলগুলিতে রোল করুন এবং 4-5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করুন। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
5
স্কিটেন (অ্যালকোহলযুক্ত বা অ্যালকোহলযুক্ত)
প্যানে 1 লিটার জল বা 1 লিটার শুকনো লাল ওয়াইন.ালুন। 150 গ্রাম চিনি, 150 গ্রাম মধু, 1 তে তেজপাতা, 1/2 চা চামচ দারুচিনি, লবঙ্গ, আদা, এলাচ, জায়ফল দিন। অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে, মিশ্রণটি একটি ফোড়নে এনে 15 মিনিটের জন্য ফোটান। ফোম সরান, আধা ঘন্টা এবং স্ট্রেন জন্য পানীয় জোর।
