রান্নায় দারুচিনি

দারুচিনি বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় মশলা। এটি লরেল পরিবারের অন্তর্গত একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় গাছের ছাল থেকে অভ্যন্তরীণ স্তরটি সরিয়ে দিয়ে প্রাপ্ত হয়। রান্নার সময়, দারুচিনি লাঠি এবং ছাল, গুঁড়ো মধ্যে গ্রাউন্ড ব্যবহার করা হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

কীভাবে দারুচিনি লাঠি ব্যবহার করবেন

সিলোন দারুচিনি লাঠিগুলি - নরম এবং ভঙ্গুর - বিভিন্ন পানীয়ের স্বাদ গ্রহণের জন্য আদর্শ। তারা চা, ঘুষি এবং কম্পোটে রাখা হয়, তারা কফি আলোড়ন দেয়। আপনি দারুচিনি এবং কাটা কমলা কমলা দিয়ে প্রায় দেড় লিটার তরল সিদ্ধ করে স্বাদযুক্ত জল প্রস্তুত করতে পারেন। এই জাতীয় পানীয়টি পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং ক্যালোরিযুক্ত নয়, কারণ এতে চিনির অভাব রয়েছে। দারুচিনি কাঠি - mulled ওয়াইন জন্য মশলা একটি সেট একটি অপরিহার্য উপাদান।

সিলোন, ইন্দোনেশিয়ান বা মেক্সিকান দারুচিনিগুলির শক্ত কাঠিগুলি ভাতগুলিতে স্বাদ নিতে এবং হালকা হলুদ বর্ণের পাশাপাশি বিভিন্ন পূর্ব এশিয়ার মাংসের খাবারগুলিতে দেওয়া হয়। দারুচিনি লাঠিগুলি প্রায়শই বিভিন্ন মেরিনেডগুলিতে রাখা হয় যাতে তাদের বাড়তি বাচ্চা দেওয়া হয়।

একটি দারুচিনি কাঠি এবং 100 মিলি হালকা রম থেকে, আপনি একটি দুর্দান্ত সার প্রস্তুত করতে পারেন যা আপনি স্বাদ বেকিংয়ে যোগ করতে পারেন। এটি করার জন্য, কেবল অ্যালকোহল দিয়ে মশলা pourালুন, কর্ক দিয়ে সীল লাগান এবং দু'সপ্তাহ ধরে একটি শীতল অন্ধকারে রেখে দিন, এটি প্রতিদিন নাড়াতে ভুলবেন না।

রান্নায় দারুচিনি গুঁড়ো

মাটির দারুচিনি লাঠির চেয়ে সুস্পষ্ট সুগন্ধযুক্ত। এটি অনেকগুলি মিষ্টির মূল, অপরিহার্য উপাদান হিসাবে পরিচিত। বিশ্ব বিখ্যাত দারুচিনি রোলস এবং বিস্কুট, আপেল এবং কুমড়ো পাই, কিসমিস সহ মিষ্টি রুটি। অন্যান্য মিষ্টিগুলি দারচিনি ছাড়া হয় না, তবে এটি প্রায়শই মাংস, উদ্ভিজ্জ এবং এমনকি মাছের থালা দিয়েও পাকা হয়। দারুচিনি - বিখ্যাত মসলাইয়ের অন্যতম উপাদান - তরকারি, এটি চিরাচরিত চীনা মশলাদার মিশ্রণের অংশ, এটি "পাঁচ মশলা" হিসাবে পরিচিত। এটি কফি, কোকো এবং হট চকোলেট হিসাবে সিজনিং হিসাবে পানীয়, বিশেষত দারুচিনিগুলি দিয়েও স্বাদযুক্ত। দারুচিনি মিষ্টি স্বাদ ওজন হ্রাস করার মধ্যে এটি খুব জনপ্রিয় করে তোলে, কারণ এটি আংশিক বা সম্পূর্ণরূপে, এই জাতীয় "ক্ষতিকারক" চিনির প্রতিস্থাপন করতে পারে।