ক্লাসিক অপেরা কেক রেসিপি

কেক "অপেরা" ফ্রান্সে হাজির হয়েছিল, তবে পরে মিষ্টান্ন, অনুরূপ একটি রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত, রাশিয়ায় পরিচিতি লাভ করেছিল। এই ডেজার্টটি সময় এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষতা গ্রহণ করে, তবে কেকটি এতে ব্যয় করা সময়ের জন্য মূল্যবান - কফি এবং চকোলেট ক্রিমের সাথে বাদাম বিস্কুটটির মূল সংমিশ্রণটি কেককে একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - 6 ডিম;

• - গুঁড়া চিনি 300 গ্রাম;

• - 160 গ্রাম বাদাম;

• - 40 গ্রাম ময়দা;

• - 150 গ্রাম তেল;

• - 1 চামচ গ্রাউন্ড কফি;

• - 200 গ্রাম ফ্যাট ক্রিম;

• - 200 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;

• - 100 মিলি জল;

• - 3 টেবিল চামচ রাম।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

কেক স্পঞ্জ বেস বেক করুন। এটি করার জন্য, 4 টি ডিম একটি গভীর বাটিতে ভাঙা, এবং রেসিপি অনুযায়ী পাউডারযুক্ত চিনি অর্ধেক.ালা pour মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন, এবং তারপরে 10 মিনিটের জন্য একটি বাষ্প স্নানের মধ্যে উত্তাপ দিন। ময়দার জন্য বেসটি শীতল করুন, তারপরে এটিতে ময়দা pourালা এবং 50 গ্রাম মাখন লাগান। বাদাম খোসা, একটি কফি পেষকদন্ত মধ্যে তাদের পিষে এবং অন্যান্য পণ্য যুক্ত করুন। ময়দা গুঁড়ো। আরও 2 টি ডিম ভাঙ্গুন। সাদাকে কুসুম থেকে আলাদা করা। একটি ঘন ফেনায় সাদা সাদা এবং ধীরে ধীরে ময়দার মধ্যে পরিচয় করিয়ে দিন। তেল দিয়ে শীটটি লুব্রিকেট করুন, এটিতে ময়দা pourালা এবং 40 মিনিটের জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। সমাপ্ত বিস্কুটটি শীতল করুন।

2

ক্রিম যত্ন নিন। গ্রাউন্ড কফি থেকে, একটি শক্তিশালী এস্প্রেসো মিশ্রন করুন - ক্রিমের জন্য আপনার প্রায় 2 চামচ প্রয়োজন হবে। 2 টি বাকি ইয়েলকে পেটান, তাদের সাথে 75 গ্রাম চিনি যুক্ত করুন। ক্রিমটি সমজাতীয় না হওয়া অবধি চাবুক মারতে থাকুন। মিষ্টি ভর দুটি অংশে বিভক্ত করুন - একটিতে 2 টেবিল চামচ শক্ত কফি এবং অন্যটিতে 40 গ্রাম গলানো চকোলেট যুক্ত করুন। পৃথকভাবে কেকের শীর্ষটি coverেকে দিন। ক্রিমটি হুইপ করুন এবং বাকী চকোলেটের সাথে মেশান। আগে এটি একটি জল স্নানের মধ্যে গলে

3

পিষ্টক তৈরি শেষ। এটি করতে, কেক ভিজতে সিরাপ রান্না করুন। প্যানে 100 মিলি জল andালা এবং 75 গ্রাম দানাদার চিনি যুক্ত করুন। চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে, উত্তাপ থেকে সরান এবং রম যোগ করুন। কেকটি তিন ভাগে কেটে নিন। এর মধ্যে একটি ভিজিয়ে রাখুন এবং কফি ক্রিম দিয়ে coverেকে রাখুন, উপরে দ্বিতীয় কেক রাখুন, একটি সামান্য সিরাপ pourালুন এবং চকোলেট বাটার ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দিন। চকোলেট এবং হুইপড ক্রিমের মিশ্রণটি দিয়ে ব্রাশ করে তৃতীয় কেক দিয়ে কেকটি Coverেকে রাখুন। কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে কেক রাখুন, তারপরে চা বা কফির সাথে পরিবেশন করুন।