প্রতিবার একটি পুরো মুরগি বেক করার সময় পুরো মেরিনেড ব্যবহার করে আপনি ডিশকে একটি নতুন স্বাদ এবং গন্ধ দিতে পারেন। এছাড়াও, মেরিনেড মুরগির নরম, কোমল এবং সরস করার গ্যারান্টিযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
marinade
মেরিনেড সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি লেবু মেরিনেডের জন্য, এক লেবুর রসের সাথে 1 চা চামচ লবণ মিশ্রিত করুন, গোল মরিচ আধা চা-চামচ, জলপাইয়ের তেল 1 চামচ এবং শুকনো রোজমেরি আধা চা চামচ যোগ করুন।
আপনি এশিয়ান স্টাইলে মুরগির জন্য মেরিনেড রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন: একটি তাজা আদা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো রসুন - 5 লবঙ্গ, অর্ধ চুন এবং লেবুর রস, এক চা চামচ লবণ, কাঁচামরিচ আধা চা চামচ, পাশাপাশি 2 টেবিল চামচ সয়া সস, জলপাই তেল 1 চামচ এবং চিনি 2 চামচ।
পরের মেরিনেড, যা ভিনেগার, সরিষা, জলপাই তেল দিয়ে গঠিত, প্রস্তুত করা খুব সহজ - আপনাকে কেবল প্রতিটি 1 টেবিল চামচ নেওয়া দরকার, এবং শুকনো সাদা ওয়াইন 1 কাপ, লবণ এবং এক চা চামচ কালো গ্রাউন্ড মরিচ যোগ করতে হবে। সবকিছু ভালো করে মেশান।
কমপক্ষে 1 ঘন্টা মুরগি মেরিনেট করুন, বা বরং এটি রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। এছাড়াও, রান্না করার আগেই, আপনি এটি রসুন, গাজর, সেলারি, আপেল, নাশপাতি এবং অন্যান্য ফল বা শাকসবজি দিয়ে স্টাফ করতে পারেন। আসল বিষয়টি হ'ল তাপমাত্রার প্রভাবে তারা বাষ্প উত্পাদন করবে, যার অর্থ মুরগিটি ভিতর থেকে ভাল বেক করবে এবং একই সাথে কোমল এবং সরস হবে।