অভিজ্ঞ গৃহবধূরা জানেন যে ডিশটি এতে আরও কিছুটা সবুজ রাখলে ডিশটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত হবে। এবং যদি আপনি কীভাবে এটি সঠিকভাবে হিমায়িত করতে জানেন তবে আপনি নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে সারা বছর সুগন্ধযুক্ত গ্রীষ্মের রঙগুলি দিয়ে খুশি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সর্বোপরি, হিমায়িত হওয়ার আগে, সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ভুলবেন না। এটি খুব দীর্ঘ জন্য শুকিয়ে না, অন্যথায় এটি বিবর্ণ হবে। এটি ভালভাবে নামিয়ে দেওয়া এবং 2-3 ঘন্টা ধরে টেরি তোয়ালে রাখা ভাল।
2
সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল কাঁচগুলিতে সবুজগুলি হিম করা। এটি করতে, পরিষ্কার এবং শুকনো cleanষধিগুলির একটি গুচ্ছ নিন, একটি ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রাখুন। শীতকালে, আপনাকে কেবল সবুজ রঙের কয়েকটি শাখা পেতে হবে, কাটা এবং থালাটিতে যোগ করতে হবে।
3
আপনি সবুজ এবং কাটা জমে থাকা করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি কেটে সরু কাটা, প্রয়োজনীয় অংশগুলিতে sachets মধ্যে ভাঁজ করুন, এটি একটি "সসেজ" দিয়ে রোল করুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন। শীতকালে, আপনাকে একটি ব্যাগ বের করতে হবে, ডুবে থাকতে হবে এবং ডান যোগ করতে হবে amount
4
সবুজ ফ্রিজের জন্য আরও একটি বিকল্প রয়েছে। বরফের ছাঁচে সামান্য ধুয়ে নিন, কাটুন, ছোট চিমটি ভাঁজ করুন, জলে ভরাট করুন এবং হিম করুন। তারপরে বরফের কিউবগুলি গুল্মগুলি টাইট ব্যাগগুলিতে রাখুন এবং আরও স্টোরেজের জন্য ফ্রিজে রাখুন। শীতকালে, আপনাকে কেবল ২-৩টি আইস কিউব পাওয়া উচিত এবং ডিশে যোগ করতে হবে।
5
জমাট বাঁধার পাশাপাশি শাকসব্জিও শুকানো যায়। এই প্রক্রিয়াটি খুব সাধারণ। শুকানোর জন্য, সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন। তারপরে ভালো করে কাটা এবং ট্রেতে একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। সবুজ শাক শুকানোর জন্য আদর্শ বিকল্পটি একটি ভাল বায়ুচলাচলকারী কক্ষ, তবে যদি কিছু না থাকে তবে এটি রান্নাঘরে শুকিয়ে যেতে পারে, এটি সমানভাবে শুকানোর জন্য আপনাকে পর্যায়ক্রমে এটি ঘুরিয়ে দেওয়া প্রয়োজন। আনুমানিক শুকানোর সময় 3-7 দিন। এটি আর্দ্রতার মাত্রার উপর নির্ভর করে। যত তাড়াতাড়ি সবুজ তাদের হাতে crumble, তারপর এটি প্রস্তুত।
দরকারী পরামর্শ
কী সবুজ শাকগুলি হিমায়িত করা যায় এবং কোনটি শুকিয়ে যায় - আপনি চয়ন করেন। তবে অনুশীলনের শো হিসাবে, ডিল, পার্সলে এবং সিলেট্রো হিমায়িতের জন্য ভাল এবং ডিল, সেলারি এবং তুলসী শুকানোর জন্য উপযুক্ত।