হাঁড়িতে রান্না করা স্যুপের একটি স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে। এই জাতীয় থালাটির গোপনীয়তা হ'ল শাকগুলি এবং মাংসের স্ট্যু দীর্ঘদিন ধরে হাঁড়িগুলিতে থাকে। স্যুপটি ঘন এবং সমৃদ্ধ। শীতকালে এটি রান্না করা ভাল। শীতকালে হাঁটার পরে, এই জাতীয় স্যুপ একটি আসল আনন্দ হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 500 গ্রাম মাংস (গরুর মাংস বা ভিল);
- 4 আলু;
- 1 গাজর;
- 1 ঘণ্টা মরিচ;
- স্ট্রিং মটরশুটি 300 গ্রাম;
- 2 টমেটো;
- 1 পেঁয়াজ;
- সূর্যমুখী তেল 2 টেবিল চামচ;
- তেজপাতা;
- কালো মরিচ মটর;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- স্বাদ লবণ এবং মরিচ;
- তাজা সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান পানির নিচে মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন। মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2
একটি কড়াইতে সূর্যমুখী তেল গরম করুন। গরম তেলে মাংসের টুকরো দিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য, উত্তাপ, উত্তাপের মধ্যে মাংস ভাজা।
3
জল এবং খোসা আলু কন্দ ধুয়ে নিন। আলু ছোট কিউব কেটে নিন।
4
গাজর খোসা এবং চেনাশোনা কাটা। টমেটোগুলির উপর ফুটন্ত জল andালা এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। চলমান জলের নিচে বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, এটি খোসা ছাড়ুন এবং স্ট্রাইপগুলি কেটে নিন।
5
একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করে কাটা পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত কড়ে নিন। কাটা গাজর, বেল মরিচ এবং টমেটো যুক্ত করুন। প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং কম তাপের উপর শাকসবজিগুলি 7-10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন মনে রাখবেন।
6
জলের নীচে সবুজ মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট ছোট টুকরা করুন। আপনি যদি হিমায়িত মটরশুটি ব্যবহার করেন, প্রথমে এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য পানিতে সিদ্ধ করুন, তারপরে কাচের জল তৈরির জন্য এটি একটি কোল্যান্ডারে ফেলে দিন।
7
রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
8
চুলা নিন। প্রতিটি পাত্রের নীচে ভাজা মাংসের টুকরো রাখুন, তারপর কাটা আলু এবং সবুজ মটরশুটি। প্যাসেজযুক্ত শাকসব্জি উপরে রাখুন - পেঁয়াজ, গাজর, মরিচ এবং টমেটো। গরম সিদ্ধ জল দিয়ে সমস্ত উপাদান ourালা যাতে কয়েক সেন্টিমিটারের জন্য জল পাত্রের প্রান্তে না পৌঁছায়। প্রতিটি পাত্রে তেজপাতা, কালো মরিচ, কাঁচামরিচ, লবণ দিন salt Pাকনা দিয়ে পাত্রগুলি Coverেকে রাখুন।
9
তারে র্যাকের উপর চুলায় স্যুপের হাঁড়ি রাখুন। স্যুপটি 170 ডিগ্রীতে এক ঘন্টা এবং অর্ধেকের জন্য রান্না করুন।
10
পাত্রে প্রস্তুত স্যুপ পরিবেশন করুন, তাজা সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রসুন ক্রাউটনগুলি স্যুপের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
মাশরুম দিয়ে বাঁধাকপি স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন (ধাপে ধাপে রেসিপি)