টেন্ডার মুরগির মাংস এবং সুগন্ধযুক্ত মাশরুম - দুটি উপাদানগুলির একটি ভাল সংমিশ্রণের উপর বাজি রাখলে সরস কাটলেট রান্না করা কঠিন নয়। অবশ্যই, আপনাকে রান্না করার আরও কয়েকটি ঘনত্বগুলি জানতে হবে। কেবলমাত্র এক্ষেত্রেই আপনি সরস কাটলেটগুলি পাবেন, একটি খিঁচুড়ি ক্রাস্ট এবং একটি অনন্য ক্রিমযুক্ত স্বাদ সহ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 10 টুকরা জন্য:
- - 700 গ্রাম মুরগির মাংস বা 500 গ্রাম মিন্সড চিকেন;
- - পেঁয়াজ;
- - 300 গ্রাম চ্যাম্পিয়নস;
- - একগুচ্ছ ঝোলা;
- - স্থল মিষ্টি মরিচ;
- - কালো ভূমি গোলমরিচ;
- - হলুদ;
- - ব্রেডক্র্যাম্বস বা রুটি দেওয়ার জন্য ময়দা;
- - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগি প্রস্তুত। যদি আপনি এই থালাটির জন্য ফিললেটটি নিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি অত্যন্ত ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে নিন মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার না করা ভাল is
2
মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং এগুলিকে ভাল করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা এবং ছোট কিউব কাটা।
3
একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। সোনার না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ কুঁচি দিন। পেঁয়াজে মাশরুম যুক্ত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। শেষে, আপনার স্বাদে পেঁয়াজ-মাশরুমের মিশ্রণটি নুন দিন।
4
ডিল কাটা মাংসে ভাজা পেঁয়াজ এবং মাশরুম, বাদাম, গ্রাউন্ড বেল মরিচ, ডিম এবং হলুদ যুক্ত করুন। পরেরটি ব্যবহার করা যাবে না, এটি সব আপনার পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। কাটলেটগুলি রসালো করতে, আপনি কিমাংস মাংসে একটি সামান্য মাখন যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, তারা ক্রিমযুক্ত স্বাদও পাবে। নুন ও গোলমরিচ মিশ্রণটি দিয়ে ভাল করে মেশান।
5
একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। এটির সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করবেন না, অন্যথায় কাটলেটগুলি মোটা হয়ে যাবে এবং তাদের স্বাদ হারাবে।
6
কাটলেটগুলি তৈরি করুন, তাদের একটি বৃত্তাকার আকার দিন। ভিজা হাতে এটি করা আরও সুবিধাজনক। ব্রেডক্র্যাম্বসে রুটি কাটলেট। যদি সেগুলি না পাওয়া যায় তবে ময়দা ব্যবহার করা যেতে পারে।
7
একদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্যাটিগুলি ভাজুন এবং তারপরে অন্যদিকে। সমাপ্ত প্যাটিগুলি একটি কাগজের তোয়ালে এবং তারপরে একটি প্লেটে রাখুন। কাটলেটগুলি থেকে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করার জন্য একটি ন্যাপকিন প্রয়োজন। তাজা শাকসবজি বা চাল দিয়ে কাটলেট পরিবেশন করুন।