একটি খুব সুস্বাদু এবং সরস ট্রিট করতে চান? তারপরে মেরি নেগ্রো নামে একটি চকোলেট রোল তৈরি করুন। এই ডেজার্টটি প্রস্তুত করা বেশ সহজ, তাছাড়া এটিতে প্রচুর পণ্যের প্রয়োজন হয় না। সম্মতি দিন যে এটি রান্নার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - ময়দা - 2 চশমা;
- - আলু মাড় - 2 টেবিল চামচ;
- - গুঁড়া চিনি - 1 কাপ;
- - কোকো - 3 টেবিল চামচ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ।
- পূরণের জন্য:
- - মাখন - 150-200 গ্রাম;
- - গুঁড়া চিনি - 1 কাপ;
- - দুধ - 100 মিলি;
- - আখরোট - 200 গ্রাম;
- - চকোলেট - 100 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগির ডিম ভেঙে দিন এবং প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। গুঁড়া চিনি দিয়ে প্রথমটি একত্রিত করুন এবং এটি সাদা থেকে পিষে নিন, অর্থাৎ পাউডারটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত। তারপরে সেখানে কোকো যুক্ত করুন। দৃ firm়, ঘন ফেনা ফর্ম হওয়া পর্যন্ত দ্বিতীয়টি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পেটান, তারপরে কোকো মিক্সের সাথে মিশ্রিত করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান।
2
চালুনির মাধ্যমে ময়দাটি পাস করুন এবং তারপরে ডিমের মিশ্রণটি একত্রিত করুন। সেখানে আলু স্টার্চ যুক্ত করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। ওভেনকে 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় তাপীকরণ করুন। ফলাফলযুক্ত ভরটি একটি গ্রাইসড বেকিং শিটের উপর রাখুন এবং প্রায় 40-50 মিনিটের জন্য বেক করতে প্রেরণ করুন।
3
এদিকে, ভবিষ্যতের চকোলেট রোলের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, গুঁড়া চিনির সাথে প্রাক-নরমযুক্ত মাখন একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে মেশান। আখরোট বাদ দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপরে তাদের বেশিরভাগ গ্রাইন্ড করুন, গরম দুধের সাথে মিশ্রিত করুন এবং চিনি-ক্রিমের ভরতে যুক্ত করুন। চকোলেট সহ, নিম্নলিখিতটি করুন: কষান, মোটা এবং বাকী মিশ্রণটির সাথে পরিচিত করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান।
4
বেকড কেকের উপর, চকোলেট ক্রিমটি পূরণ করুন, সমানভাবে পুরো পৃষ্ঠের উপরে বিতরণ করুন। আলতো করে মিষ্টিটি মোড়ানো যাতে একটি রোল গঠন হয়। যদি ইচ্ছা হয় তবে ডিশটি ক্রিম এবং আখরোট দিয়ে সজ্জিত করা যায়। চকোলেট রোল "মেরি নিগ্রো" প্রস্তুত!