গুরমেটদের যারা অস্বাভাবিক খাবারগুলি পছন্দ করেন তাদের জন্য আপনি তরকারি, টার্কি এবং মাশরুম সহ রিসোটো রেসিপিটি সুপারিশ করতে পারেন। সাদা ওয়াইনের সাথে একত্রিত হয়ে, চাল খুব কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 2 জন ব্যক্তির জন্য উপকরণ:
- - 150 জিআর। গোল ভাত;
- - 100 জিআর তাজা ঝিনুক মাশরুম;
- - 100 জিআর টার্কি ফিললেট;
- - 20 জিআর মাখন;
- - মুরগির স্টক এক লিটার;
- - বাল্বের অর্ধেক;
- - সাদা মদ 200 মিলি;
- - 50 জিআর grated parmesan;
- - 2 চা চামচ তরকারী;
- - জলপাই তেল;
- - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি সসপ্যানে, মুরগির স্টকে একটি ফোড়ন আনুন।
2
পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। টার্কি এবং মাশরুমগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3
ঘন নীচে একটি প্যানে, ক্রিমের সাথে জলপাই তেল গরম করুন। খুব কম আঁচে মাশরুম এবং টার্কি ভাজুন। এগুলি সোনালি হয়ে গেলে, পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।
4
প্যানে চাল ourালুন, খুব যত্ন সহকারে সবকিছু মিশ্রিত করুন যাতে চাল সমস্ত সুগন্ধযুক্ত করে এবং তেল দিয়ে স্যাচুরেটেড হয়। চাল যখন একটি সুন্দর সোনালি রঙ হয়ে যায়, প্যানে মদটি pourালুন এবং 4 মিনিটের জন্য রিসোটোটি সিদ্ধ করুন যাতে অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যায়।
5
ভাতের সাথে তরকারি যোগ করুন এবং মিক্স করুন। ফুটন্ত মুরগির ব্রোথগুলিতে allালাও, তবে সমস্ত নয়, কেবলমাত্র একটি অংশ যাতে সমস্ত চাল এটি দিয়ে coveredাকা থাকে। অবিচ্ছিন্নভাবে মেশান, এবং যখন ঝোল বাষ্পীভূত হয়, একটি নতুন অংশ যুক্ত করুন। ঝোল শেষ হয়ে না আসা পর্যন্ত এটি পুনরাবৃত্তি করুন।
6
শেষ মুহুর্তে পরমেশান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, lাকনাটি বন্ধ করুন এবং চাল কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ান। আমরা এটি একটি কাঠের স্প্যাটুলার সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করার পরে, কোনও সবুজ রঙের একটি স্প্রিং দিয়ে সজ্জিত।
