দেখা যাচ্ছে যে বাড়িতে সর্বাধিক সূক্ষ্ম প্রাচ্যযুক্ত মিষ্টি প্রস্তুত করা খুব সহজ! নিজে চেষ্টা করে দেখুন!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কর্ন স্টার্চ - 2 কাপ;
- - চিনি - 2 চশমা;
- - স্থল দারুচিনি - 1 চামচ;
- - সাইট্রিক অ্যাসিড - 2 চামচ;
- - একটি ছুরির ডগায় ভ্যানিলিন;
- - তাত্ক্ষণিক জেলটিন - 100 গ্রাম;
- - জল - 3 চশমা;
- - ডিবিংয়ের জন্য আইসিং চিনি;
- - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য তিল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মিশ্রণটি যাতে জ্বলতে না পারে সেজন্য মিষ্টি একটি ঘন প্রাচীরযুক্ত প্যানে (আদর্শভাবে একটি কড়িতে) প্রস্তুত করতে হবে। এটি স্টার্চ, চিনি এবং ভিনিলিল এক চিমটি.ালা।
2
দারুচিনি (এটি একটি রঙ castালাই দেবে) এবং তাত্ক্ষণিক জেলটিনের 2 টি শ্যাচেট (100 গ্রাম) যোগ করুন। সমস্ত শুকনো উপাদান একটি স্প্যাটুলার সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3
শুকনো মিশ্রণে জল andালা এবং আবার মিশ্রিত করুন। মাঝারি আঁচে প্যানটি রাখুন (মিশ্রণটি ফুটে উঠছে না তা নিশ্চিত করুন) এবং মিশ্রণটি ঘন হওয়ার আগ পর্যন্ত মাঝে মাঝে কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।
4
মিশ্রণটি প্যাসিটে হয়ে গেলে বার্নার থেকে নামিয়ে ফেলুন, সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন এবং ভাল করে নেড়ে নিন।
5
ভর আঁকানো ফিল্মের সাথে রেখাযুক্ত একটি ফর্মের মধ্যে রাখুন, সাবধানে টেম্পল করুন এবং শীততে রাতারাতি রেখে দিন।
6
সকালে, তুরস্কের আনন্দটিকে ছাঁচ থেকে সরান এবং কিউবগুলিতে কাটুন। প্রতিটি কিউবকে আইসিং চিনি এবং তিলকে পছন্দ মতো রোল করুন (আপনি নারকেল ফ্লেক্সও ব্যবহার করতে পারেন)।
7
একটি বদ্ধ বাক্সে শুকনো জায়গায় তুর্কি আনন্দ সঞ্চয় করুন, মাড় দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে কিউবগুলি একসাথে না থাকে। পরিবেশনের আগে, কেবল স্টার্চটি ঝেড়ে ফেলুন এবং প্রতিটি কিউবকে গুঁড়ো চিনিতে রোল করুন!