এই খাবারটি লেন্টের সময় নিখুঁত। প্রতিটি হোস্টেস বিভিন্ন উপায়ে মাশরুমের সাথে বোর্স পেতে পারেন, এটি সমস্ত ব্যক্তির স্বাদ এবং পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। মাশরুমগুলি থালাটিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অস্বাভাবিক গন্ধ দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি 200-250 গ্রাম;
- বে পাতা;
- শুকনো মাশরুমের 150-200 গ্রাম;
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট;
- 3 আলুর কন্দ;
- 1 পেঁয়াজ;
- 1 গাজর;
- মরিচ, নুন;
- 1 বিটরুট;
- সূর্যমুখী তেল;
- চিনি।
প্রস্তুতি:
- প্রথমে মাশরুমগুলিকে ফুটন্ত পানি দিয়ে pouredেলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং শুকিয়ে যেতে হবে। তারপরে ফুটন্ত জল পুনরায় pourালা এবং মাশরুমগুলি ফুলে যাওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ রেখে দিন।
- তারপরে মাশরুমগুলিকে ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং ফুটন্ত জলে ফেলে দিন। তাদের সাথে একসাথে আমরা মাশরুম আধান pourালা। ফুটন্ত ফলস্বরূপ, ফেনা গঠন করতে পারে। এটি অপসারণ করতে হবে।
- আমরা বিটগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে এবং পেঁয়াজগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা করি। পেঁয়াজের কিছু অংশ মাশরুমগুলির সাথে প্যানে যুক্ত করা হয়, যা সেগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে হবে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে বাকী পেঁয়াজ ভাজুন এবং তারপরে এতে বিট যুক্ত করুন এবং ভাজতে থাকুন।
- গাজরগুলি স্ট্রিপগুলি কেটে প্যানে প্রেরণ করা হয়। শাকসবজি আরও কয়েক মিনিট ভাজুন। আপনি সামান্য জল যোগ করতে পারেন এবং একটি তেজপাতা লাগাতে পারেন। উপকরণগুলিকে নুন দিন এবং মশলা যোগ করুন।
- বিট নরম না হওয়া পর্যন্ত wাকনাটির নীচে স্টু শাকসবজি। যদি জল ফুরিয়ে যায় তবে এটি যুক্ত করা যায়। বীট রান্না করার পরে, আপনার টমেটো পেস্ট এবং সামান্য লবণ যুক্ত করতে হবে। এবং আরও 5 মিনিট ভাজুন।
- এরপরে আলু কেটে নিন। টুকরা আকার আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে চয়ন করা যেতে পারে। মাশরুমে আলু যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এই সময়, আপনি বাঁধাকপি কাটা প্রয়োজন।
- আলু প্রস্তুত হওয়ার পরে বাঁধাকপি যোগ করুন। আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- তারপরে ভাজা যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন আনা। যার পরে আগুন বন্ধ করা যেতে পারে এবং বোর্চটকে সংক্রামিত হতে দিন। টপ কাটা গুল্ম দিয়ে সাজানো যায়।