পাইগুলির প্রস্তুতিতে আপনি আপনার কল্পনাশক্তিকে বিনামূল্যে লাগাম দিতে পারেন, কারণ এগুলি প্রায় কোনও রূপেই বেক করা যায়। আমি আপনাকে পালং শাক দিয়ে সান পাই রান্না করার পরামর্শ দিই। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, এটি খুব সুন্দর।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - ময়দা - 500 গ্রাম;
- - জলপাই তেল - 90 মিলি;
- - শুকনো সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- - লবণ - 2 চা চামচ।
- ভর্তি:
- - পালঙ্ক - 350 গ্রাম;
- - রিকোটা - 350 গ্রাম;
- - ডিম - 1 পিসি;
- - পরমেশান পনির - 100 গ্রাম;
- - ব্রেডক্রামস - 1-2 টেবিল চামচ;
- - নুন;
- - মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দাটি একটি গভীর কাপে রাখুন। এতে শুকনো সাদা ওয়াইন, পাশাপাশি জলপাই তেল এবং লবণ যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাল করে মেশান। সুতরাং, এটি ভবিষ্যতের পাই জন্য ময়দার পরিণত এটি ক্লিঙ ফিল্মের সাথে মুড়িয়ে রাখুন এবং কিছুক্ষণের জন্যও স্পর্শ করবেন না।
2
পালং শাক সহ, নিম্নলিখিতটি করুন: ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে সিদ্ধ করুন। তারপরে অতিরিক্ত জল বের করে কাটা এবং রিকোটার সাথে একত্রিত করুন। মুরগির ডিম সেখানে রাখুন, পনির একটি ছাঁটার সাথে কাটা মরিচ এবং লবণ দিয়ে দিন। সবকিছু ভালো করে মেশান। পাই জন্য ফিলিং প্রস্তুত।
3
ক্লিঙ ফিল্ম থেকে ময়দা সরান এবং 2 সমান টুকরা বিভক্ত। প্রতিটি বৃত্তাকার একটি বৃত্তাকার স্তর, যার ব্যাস প্রায় 30 সেন্টিমিটার সমান। তাদের মধ্যে একটি চামচ দিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ব্রেডিংয়ের সাথে ছিটিয়ে দিন। ঠিক এর মাঝখানে অর্ধেক ফিলিং রাখুন। বাকী পালক ভরগুলি পাইগুলির পাশ থেকে সামান্য পিছনে গিয়ে প্রান্তগুলিতে রাখুন।
4
ভর্তি শীর্ষে ময়দা থেকে দ্বিতীয় বৃত্ত রাখুন। এর প্রান্তগুলি জলের সাথে সামান্য ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে কাঁটা দিয়ে এটি নিম্ন স্তরের সাথে সংযুক্ত করুন।
5
ভবিষ্যতের পিষ্টকের মাঝখানে একটি গোল কাপ দিন। এর ঘেরের সাথে কাঁটাচামচ দিয়ে পাঙ্কচার তৈরি করুন। তারপরে একটি ছুরি নিয়ে পাশের পাশ দিয়ে ডিশটি কেটে নিন cut কাটগুলির মধ্যে দূরত্বটি প্রায় 3 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। ফলস্বরূপ অংশগুলি একটি সমকোণে ঘোরান।
6
ওভেনটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন এবং এটিতে প্রায় আধা ঘন্টা ধরে থালা পাঠান। শাকের সাথে পাই "সান" প্রস্তুত!