বালি বেস, মিষ্টি এবং টক ফিলিং এবং প্রোটিনের একটি গলানো ক্যাপ … নিখুঁত পাই!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 360 গ্রাম মাখন;
- - 4 টি ডিম;
- - 4 চামচ। প্রিমিয়াম ময়দা;
- - 2 চামচ। চিনি (বা স্বাদে);
- - 600 গ্রাম ক্র্যানবেরি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নরম করার জন্য আগে থেকে ফ্রিজ থেকে তেলটি সরান। ডিমগুলিকে প্রোটিন এবং কুসুমে ভাগ করুন। ঠাণ্ডায় প্রোটিনগুলি সরান, এবং 2-3 টেবিল চামচ যোগ করে হালকা ক্রিমের মধ্যে কুসুমকে পেটান। চিনি।
2
চুলা 180 ডিগ্রীতে গরম করুন he নরম মাখন এবং ময়দা কুঁচিতে যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো যা আপনি একটি পিণ্ডে রাখতে পারেন। তারপরে এটি একটি বেকিং শীট বা বেকিং ডিশে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে পুরো পৃষ্ঠের উপরে ম্যাসেজ করুন, পাশগুলি গঠন করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় কাটা কাটা স্বর্ণ বাদামি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
3
বেসটি বেকিংয়ের সময় ক্রাশের সাহায্যে কাঁচা আলুতে ক্র্যানবেরিগুলি ম্যাস করুন। আমার মতে, আপনার একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা উচিত নয়: এটি খুব তরল হয়ে উঠবে। আপনি যদি এখনও কৌশলটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন তবে ফিলিংয়ের সাথে স্টার্চ যুক্ত করুন। স্বাদ মতো ক্র্যানবেরিগুলিতে চিনি যুক্ত করুন (আমি 1.5 কাপ যোগ করেছি)।
4
শিখর স্থির না হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলিকে পেটান, অল্প অল্প করে চিনি যুক্ত করুন। চুলা থেকে কেকটি সরান, তার উপর ক্র্যানবেরি রাখুন, উপরে কাঠবিড়ালি বেত্রাঘাত করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে আসুন যাতে কাঠবিড়ালি কেবল বাদামি হয়।