আপনি যদি অতিথিদের সাথে কীভাবে প্যাড করবেন তা জানেন না, তবে পনির দিয়ে সর্বাধিক কোমল, সন্তুষ্টিজনক এবং কেবল সুস্বাদু মাশরুম পাই প্রস্তুত করুন। এটি কেবল স্বাদেই ভাল নয়, চেহারাতেও সুন্দর, তাই ছুটির টেবিলে এটি পরিবেশন করা কোনও লজ্জার বিষয় নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- মাশরুম -0.5 কেজি
- -300 গ্রাম ময়দা
- -3 ডিম
- -300 গ্রাম নরম পনির
- 350 গ্রাম আলু
- -220 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম
- -120 গ্রাম মার্জারিন বা মাখন
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ এবং মশলা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মার্জারিন বা মাখনকে একটি গরম জায়গায় 1 ঘন্টা রাখুন। মাখন নরম হয়ে এলে টুকরো টুকরো করে মিক্সার বা ব্লেন্ডারে রেখে দিন। মাখনের মধ্যে 2 টি ডিম ড্রাইভ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আরও ভালভাবে বীট করুন। ডিম ও মাখনের মিশ্রণে ময়দা দিন। টেবিলের উপরে ময়দা, ালুন, এটির উপর খাড়া ময়দা গুঁড়ো। এই পাই ময়দাটি একটি পাত্রে রাখুন, ক্লিঙ ফিল্ম বা ব্যাগ দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে প্রেরণ করুন।
2
রেফ্রিজারেটর থেকে মাশরুম পাইয়ের জন্য ময়দা বের করুন, এটি টেবিলের উপরে রাখুন এবং এটি একটি বরং পুরু, এমনকি বৃত্তাকার স্তর মধ্যে রোল করুন। একটি বৃত্তাকার বেকিং ডিশে ময়দা রাখুন, দিকগুলি তৈরি করুন, এটি ভালভাবে সমতল করুন এবং আপনি যখন ফিলিংয়ের প্রস্তুতি নিচ্ছেন তখন ঠাণ্ডায় রেখে দিন।
3
মাশরুমগুলিকে একটি মুড়িতে রাখুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন। প্রক্রিয়াজাত মাশরুমগুলি কিউবগুলিতে কাটা একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন। 5 মিনিটের জন্য পানির নিচে আলু কমিয়ে নিন, তারপরে ময়লা থেকে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। একটি প্যানে পরিষ্কার আলু রাখুন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং তাদের স্কিনগুলিতে সিদ্ধ করুন। সমাপ্ত আলু খোসা, কিউব কাটা।
4
গরম করতে 180 ডিগ্রি চুলা চালু করুন। একটি পাত্রে টক ক্রিম রাখুন, ডিম যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে বেটান। একটি ব্লেন্ডার বা মাঝারি গ্রেটারে পনিরটি কষান, একটি বাটিতে এটি যোগ করুন। পুরো মিশ্রণ, গোলমরিচ লবণ এবং আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন, মিশ্রণ।
5
মাশরুম এবং আলু একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন, সমানভাবে আটাতে রাখুন। টক ক্রিম, পনির এবং ডিমের মিশ্রণ দিয়ে এই পাই ভর্তি.ালা। মাশরুম পাইটি 45 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তারপরে সরান, একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন এবং শীতল হতে দিন। মাশরুম এবং পনির সহ পাই প্রস্তুত।
মনোযোগ দিন
টক ক্রিম কমপক্ষে 20% ফ্যাট গ্রহণ করা উচিত।
দরকারী পরামর্শ
আপনি পাইতে সবুজ যোগ করতে পারেন। কর্সিনি মাশরুম গ্রহণ করা ভাল, এগুলি কিছুটা আগে ভাজা বা সিদ্ধ করা যেতে পারে।