শর্টব্রেড কুকিজ পারিবারিক চা পান করার জন্য দুর্দান্ত বিকল্প, বিশেষত যদি মিষ্টি তৈরির সময় সীমিত থাকে। অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, তবে মূল বিষয়টি হ'ল বেকিংটি মুখের মধ্যে কোমল হওয়া এবং গলে যাওয়া উচিত। আপনি একটি ক্লাসিক সংস্করণ তৈরি করতে পারেন বা ময়দার সাথে কুটির পনির, জাম, বাদাম, জাম, টক ক্রিম ইত্যাদি যুক্ত করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
এমনকি একজন আভিজাত্য গৃহিণী মার্জারিনে শর্টকাটগুলি প্রস্তুত করার সাথে মোকাবেলা করবে তবে তবুও আপনাকে কয়েকটি গোপনীয় বিষয়গুলি জানতে হবে। প্রথমত, পণ্যগুলি আগে থেকে ফ্রিজের বাইরে নেওয়া হয় - সেগুলি অবশ্যই রুমের তাপমাত্রায় থাকতে হবে। দ্বিতীয়ত, সমাপ্ত আটাটি অবশ্যই একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখতে হবে, কারণ এটি নির্ভর করে কুকিগুলি কতটা কোমল এবং নষ্ট হয়ে যায় on তৃতীয়ত, আমাদের পণ্যের গুণাগুণ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। মার্জারিন উচ্চ মানের এবং তাজা হওয়া উচিত, এবং ময়দা - প্রিমিয়াম। চতুর্থ, ওভেনে বেকড পণ্যগুলিকে অতিরিক্ত বেক না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় এটি খুব কড়া হয়ে যাবে।
মার্জারিনে শর্টকাট তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
300 গ্রাম ময়দা;
3 ডিম;
এক চিমটি সোডা;
উদ্ভিজ্জ তেল;
250 গ্রাম মার্জারিন;
চিনি 150 গ্রাম।
Allyচ্ছিকভাবে, দারুচিনি, বাদাম, মার্বেল, কোকো, লেবু জেস্ট, ভ্যানিলা, গ্রাউন্ড আদা, দারুচিনি যোগ করুন। এই উপাদানগুলি কুকিজের স্বাদটিকে অস্বাভাবিক এবং পরিমার্জন করবে।
একটি গভীর বাটিতে, প্রথমে ডিমগুলি ভাঙ্গা এবং একটি ঝাঁকুনির সাথে পেটান, ধীরে ধীরে চিনি ingালা, তারপরে মার্জারিন রাখুন। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত। ময়দা দু'বার সিট করুন এবং সোডা দিয়ে বাটিতে এটি যোগ করুন, একটি ইলাস্টিক ময়দা তৈরি করতে মিশ্রিত করুন, তবে খুব দ্রুত এবং শক্তিশালী। দীর্ঘ সময়ের জন্য ভরটিকে চূর্ণ করা অসম্ভব। এটি অবশ্যই প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত এবং 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠাতে হবে। তারপর ময়দা ঘূর্ণিত হয় 5 মিমি বেধ সঙ্গে একটি স্তর গঠন। চিত্রগুলি এর বাইরে কাটা হয় এবং চামড়া দিয়ে একটি বেকিং শীটে স্থাপন করা হয়। কুকিগুলি চুলায় রাখা হয় এবং 180 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের বেশি জন্য বেক করা হয়।
মার্জারিনে শর্টব্রেড কুকিগুলি চা, কফি, রস, দুধ, কোকো এবং অন্যান্য পানীয়ের নিখুঁত পরিপূরক। এবং যদি ময়দাটি খুব বেশি পরিণত হয় তবে এটি একটি ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে 2 মাস সংরক্ষণ করা যেতে পারে।