মুরগির পা থেকে সত্যই আসল এবং নির্দিষ্ট বর্ণন। তাদের বেশিরভাগই চীনা রান্নায় সাধারণ। পাঞ্জা গরম স্ন্যাকস তৈরির জন্য ভাল এবং কুমড়োর সাথে মিলিত হয়ে বিশেষত সুস্বাদু হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপিটির জন্য:
- মুরগির পা;
- আলু;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবণ;
- সরিষা;
- মধু;
- টক ক্রিম
- দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য:
- মুরগির পা;
- কুমড়া;
- পেঁয়াজ;
- আদা;
- লবণ;
- শুকনো সাদা ওয়াইন;
- সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল
- তৃতীয় রেসিপিটির জন্য:
- মুরগির পা;
- ভিনেগার;
- সয়া সস;
- রসুন;
- চিনি;
- মৌরি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মধু সরিষার সসে মুরগির পা প্রস্তুত করতে, খোসা ছাড়ানো ছাড়াই একটি শক্ত ব্রাশ দিয়ে পাঁচটি তরুণ আলুর কন্দ ধুয়ে নিন। অর্ধেক বরাবর কাটা। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশকে গ্রিজ করুন, নীচে এবং পাশের প্রান্তগুলি দিয়ে আলুগুলি দিন।
2
একটি প্যানে এক কেজি মুরগির পা রাখুন এবং জল দিয়ে দিন। একটি ফোড়ন এনে, জল পরিবর্তন এবং আবার সিদ্ধ করুন। আলু ও নুনের উপর পা রাখুন। সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, একই পরিমাণে তরল মধু এবং টক ক্রিমের সাথে 2 টেবিল চামচ সরিষা মিশিয়ে নিন। পায়ে সস uceালা এবং 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি চুলায় রাখুন আলু সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
3
কুমড়ো দিয়ে পা রেখে দিন। এটি করার জন্য, এক মিনিটের জন্য, 500 গ্রাম মুরগির পাগুলিকে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে নিন। একটি ছোট কুমড়ো খোসা, বীজ এবং অখাদ্য মাঝারি সরান, সংক্ষিপ্ত কিউব এবং কাটা কাটা কাটা। মাটির পাত্রে পানি সিদ্ধ করুন এবং পাঞ্জা সেখানে রাখুন। জল আবার ফুটে উঠার সাথে সাথে ফোমটি সরান এবং অর্ধেক কাটা পেঁয়াজ, পাঁচ গ্রাম ছোলা আদা যোগ করুন এবং আজার idাকনাটির নীচে প্রায় এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
4
পাঞ্জা নরম হয়ে এলে কুমড়ো, আধা চা-চামচ লবণ, দুই টেবিল চামচ সাদা শুকনো ওয়াইন দিয়ে ফোড়ন এনে দিন। তারপরে তাপকে সর্বনিম্ন কমাতে এবং এক চা চামচ সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পাঞ্জা ছিটিয়ে দিন।
5
অন্য একটি মুরগির লেগ রেসিপি ব্যবহার করুন। 800 মিনিট পাজাগুলি 20 মিনিটের জন্য সামান্য লবণাক্ত জলে ফুটিয়ে নিন। জল নিষ্কাশন করুন, এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে পাঞ্জা মুছুন। এগুলি উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং ক্রাস্টি হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ভাজুন।
6
অল্প আঁচে ভাজা চালিয়ে যাওয়া, এক টেবিল চামচ ভিনেগার এবং তিন টেবিল চামচ সয়া সসের মিশ্রণে পা pourেলে দিন। সরু রেখাচিত্রে রসুনের একটি মাথা কেটে নিন এবং একটি চামচ চিনি এবং দুটি অ্যানিস তারার সাথে প্যানে যুক্ত করুন। ক্রমাগত আলোড়ন, সস কয়েক মিনিট জন্য রান্না করুন, এবং তারপর তাপ থেকে অপসারণ করুন।