ডাঙ্গো হ'ল জাপানি থালা। এটি চালের ময়দা থেকে তৈরি বলগুলি হয়, যা একটি স্কিওয়ারের উপর রাখা হয় এবং স্টার্চ, চিনি এবং সয়া সস থেকে সিরাপ দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। এই সস সিরাপ এবং এটি থালাটির প্রধান বৈশিষ্ট্য। এটি ছাড়া ড্যাঙ্গো পরিবেশন করা হয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ডাঙ্গোর জন্য:
- - 100 গ্রাম ময়দা (চাল);
- - 0.5 চামচ। উষ্ণ জল।
- সসের জন্য:
- - 0.5 চামচ। উষ্ণ জল;
- - 1 চামচ। ঠ। চিনি;
- - 1 চামচ। ঠ। সয়া সস;
- - 1 চামচ। ঠ। মাড়;
- - 1 চামচ। ঠ। জল (মাড় দ্রবীভূত জন্য)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হালকা গরম জল এবং ভাতের ময়দা থেকে নরম প্লাস্টিকের ময়দা গুঁড়ো। এগুলি থেকে ছোট অভিন্ন টুকরা এবং রোল বলগুলিতে ভাগ করুন। আখরোটের আকার সম্পর্কে আপনার প্রায় দশটি পাওয়া উচিত।
2
একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন এবং সাবধানে ময়দা থেকে বলগুলি সেখানে রাখুন। ড্যাঙ্গোকে উচ্চ তাপে রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, অন্যথায় তারা একসাথে আটকে থাকবে।
3
ডাঙ্গোগুলি উপরে আসার পরে, প্রায় 5 মিনিট তাদের রান্না করুন, একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে তাদের সরান এবং তাড়াতাড়ি ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন।
4
বলগুলি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তাদের পানি থেকে সরিয়ে কাগজের তোয়ালে রাখুন। তারা শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। বাঁশের কাঠি (স্কুওয়ার) এর উপর শুকনো ড্যাঙ্গোস স্ট্রিং তিন বা চার টুকরো করে।
5
একটি প্যানে সয়া সস, চিনি এবং উষ্ণ জল মিশিয়ে নিন। চুলার উপর রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
6
আগুনকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন, ফুটন্ত সিরাপে waterালুন, পানিতে মিশ্রিত স্টার্চ দিন। ঘন না হওয়া পর্যন্ত জোর করে নাড়ুন।
7
রান্না করা ড্যাঙ্গোস গরম সস দিয়ে Pেলে পরিবেশন করুন। সসের সাথে একসাথে সাধারণ ডাম্পলিংয়ের অনুরূপ একটি থালা, একটি অবর্ণনীয় স্বাদ অর্জন করে।