চাখোখবিলি জাতীয় জর্জিয়ান ডিশ প্রথম থালা এবং দ্বিতীয় উভয়কেই সমানভাবে দায়ী করা যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করা সহজ, তবে এটি খুব সুস্বাদু হতে দেখা যায়, তদ্ব্যতীত, চখোখবিলি একটি তিন-কোর্সের ডিনার রান্না করার প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে, যেহেতু একটি প্লেট পর্যাপ্ত পরিমাণে যথেষ্ট।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
চাখোখবিলি রান্না করতে আপনার একটি বড় মুরগির প্রয়োজন, ওজনের প্রায় দেড় কেজি, তিন থেকে চারটি পেঁয়াজ, পাঁচ থেকে ছয় টমেটো, একটি গরম লাল মরিচ, রসুনের তিন থেকে চার লবঙ্গ, তুলসী, সিলেট্রো, হপস-সুনেলি, এক টেবিল চামচ মাখন এবং লবণ ।
The মুরগি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো করে মাঝারি আকারের টুকরো করুন।
Dry একটি শুকনো স্কিললেট ভাল করে গরম করুন, তার উপরে মুরগির টুকরোগুলি রাখুন এবং পনের মিনিটের জন্য ভাজুন, নিয়মিত ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে যাতে চিকেনটি জ্বলতে না পারে।
The টমেটো থেকে খোসা ছাড়ান, ফুটন্ত পানিতে প্রথমে স্ক্যালড করুন, সজ্জাটি কেটে মুরগীতে যোগ করুন। তাপ কমিয়ে আনুন এবং প্রায় পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
Half পেঁয়াজগুলি আধ রিংয়ে কাটা এবং একটি আলাদা ফ্রাই প্যানে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত মাখন দিয়ে কষান।
Tomato টমেটো দিয়ে মুরগীতে পিঁয়াজ যোগ করুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে প্রায় আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন। প্যানে পর্যাপ্ত তরল না থাকলে আপনি জল, আধা গ্লাস রেড ওয়াইন বা টমেটো যোগ করতে পারেন।
Gre সবুজ শাক ছাড়া, জর্জিয়ার যে কোনও খাবারের মতো চকখখিলি রান্না করা অসম্ভব। কাটা মুরগীতে কাটা herষধি এবং মশলা যোগ করুন। শাকসব্জের পরিমাণ এবং প্রকারগুলি স্বাদে বিভিন্ন হতে পারে। সিলান্ট্রো উদাহরণস্বরূপ, পার্সলে দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
The রসুন খোসা, একটি প্রেস মাধ্যমে পাস এবং প্যানে যোগ করুন।
Hot গরম মরিচটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, এর থেকে বীজ সরান এবং ভাল করে কাটা। মুরগির সাথে প্যানে যোগ করুন, আলতোভাবে মিশ্রিত করুন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
চাখোখবিলি গরম টেবিলে পরিবেশন করা উচিত। সিদ্ধ আলু বা চাল সাইড ডিশে পরিবেশন করা যেতে পারে।