ভাজা রসুন বিভিন্ন খাবারের তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। প্রতিটি গৃহিনী সহজেই এটি ফ্রিজে রেখে প্রস্তুত এবং সঞ্চয় করতে পারে, কারণ রসুন ভাজার জন্য, এটি কয়েক মিনিট সময় নেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - রসুনের বিভিন্ন মাথা;
- - উদ্ভিজ্জ পশুর গোলা;
- - নুন;
- - সিজনিংস;
- - প্লাস্টিক বা কাচের পাত্রে
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রসুন ভাজি শুরু করার আগে আপনার এটি প্রস্তুত করা দরকার। রসুনের মাথা নিন, এগুলিকে খোসা ছাড়ুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। এখন আপনার রসুন কাটা দরকার। এটি করার জন্য, রসুনের লবঙ্গগুলি পাতলা প্লাস্টিকের মধ্যে কাটা বা একটি বিশেষ রসুনের প্রেস ব্যবহার করে সহজেই পিষে ফেলা যায়, কিছু গৃহিণী লবঙ্গগুলিকে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে ঘষে কাটা যায়।
2
এখন আপনাকে একটি উপযুক্ত প্লাস্টিক বা কাচের ধারক নিতে হবে এবং এতে কাটা রসুন লাগাতে হবে। খুব বেশি খাবার রান্না না করার জন্য, আপনি একই পাত্রে রসুন ফ্রিজে রাখতে পারেন। এখন আপনি রোস্টিংয়ের জন্য রসুন প্রস্তুতের পরবর্তী পর্যায়ে যেতে পারেন, এর জন্য আপনাকে জারে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে হবে এবং সাবধানে সবকিছু স্থানান্তর করতে হবে। রসুনটি মাখনে ভাল করে ভিজতে কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে রসুনকে নুন দিতে পারেন, এটি ভাজা রসুনের তাকের জীবন বাড়িয়ে তুলবে।
3
রসুন ভাজি করার জন্য, মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা সুবিধাজনক। রসুন সহ প্রস্তুত পাত্রে কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখা দরকার। আপনি যখন ভাজা রসুনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ অনুভব করেন, কেবল মাইক্রোওয়েভ বন্ধ করুন এবং ধারকটি সরিয়ে ফেলুন। এটি প্রায় তিন থেকে পাঁচ মিনিট সময় নেয়।
4
আপনি একটি প্যানে রসুন ভাজতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি ভালভাবে গরম করুন এবং ধারক থেকে প্রস্তুত সামগ্রীগুলি pourালা দিন। ক্রমাগত একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়তে, রসুনটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যদি আপনি আগে থেকেই জানেন যে কোন খাবারগুলি আপনি ভাজা রসুন যুক্ত করবেন, তবে ভাজার সময়, আপনি এটি উপযুক্ত সিজনিংয়ের সাথে পরিপূরক করতে পারেন। এটি আপনার পছন্দসই খাবার রান্না করার সময় সাশ্রয় করবে।
5
রসুন প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এখন এটি আপনার স্বাদে কোনও খাবারের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। ভাজা রসুন কয়েক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি খুব সুবিধাজনক।
মনোযোগ দিন
অনেক গুরমেট বিশ্বাস করেন যে ভাজা রসুনের স্বাদ এবং গন্ধ কাঁচা থেকে অনেক বেশি আকর্ষণীয়।
দরকারী পরামর্শ
মাইক্রোওয়েভে রসুন রান্না করার সময়, প্রথমে দুই মিনিটের জন্য টাইমারটি সেট করা ভাল, এবং তারপরে প্রতি 30 থেকে 60 সেকেন্ডে রসুনের প্রস্তুতির স্তরটি পরীক্ষা করুন।