ফ্যাট একটি উচ্চ-ক্যালোরি, উচ্চ ফ্যাটযুক্ত পণ্য। সালো প্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত, সকালে শক্তি এবং ভাল মেজাজের সাথে শরীরকে স্যাচুরেট করে। এই পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণের জন্য, এটি প্রাথমিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
দ্রবীভূত লার্ড। জল দিয়ে লর্ড ধুয়ে ফেলুন এবং টুকরো টুকরো করুন। একটি পাত্র নিয়ে আগুন লাগিয়ে দিন। গরম করার সময় সমস্ত কাটা টুকরো প্যানের নীচে রাখুন। কম তাপের উপর লার্ড গলিত। চামচের ফলে মেদযুক্ত ফলাফল সরান, একটি পাতলা গজ কাপড় মাধ্যমে একটি প্রস্তুত পাত্রে প্রবেশ করুন: গ্লাস বা কাদামাটি। গলে যাওয়া লার্ড 3 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং এটি কেবলমাত্র খাদ্য উদ্দেশ্যে নয়, medicষধি এবং এমনকি প্রসাধনী উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়।
2
সল্টিং: সল্টিংয়ের সময় সল্টিং সল্ট করা যায় না; এটি বিশ্বাস করা হয় যে লার্ড সর্বোত্তম স্বাদ অর্জনের জন্য যেমন প্রয়োজন তেমন লবণ শুষে নেয়। সুতরাং, আচার প্রস্তুত করুন। 1 কেজি জন্য। চর্বি 3-4 চামচ নিতে। ঠ। লবণ, 1 চামচ। ঠ। কালো মরিচ, আপনি চান শুকনো গুল্মের মিশ্রণ যোগ করতে পারেন। রসুনটি বড় ফালাগুলিতে কাটুন। চর্বি 4-5 সেমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা মিশ্রণে। Enameled থালা - বাসন নিন এবং মশলা দিয়ে ছিটানোর সময় প্রতিটি স্তরগুলিতে স্তরগুলিতে টুকরোগুলি রাখুন। 3-5 দিনের জন্য ঠান্ডা জায়গায় লবণ ছেড়ে দিন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, রান্না হওয়া ফ্যাটটি ক্লিঙ ফিল্ম এবং রেফ্রিজারেটরে স্টোর দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন এবং ফ্রিজারে এই ফ্যাটটি এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
3
ধূমপান: ধূমপানের লার্ডের জন্য, নির্দিষ্ট ধরণের আগুনের কাঠ সহ একটি বিশেষ ধোঁয়াশাঘর প্রয়োজন: আলেডার, উইলো, পপলার ইত্যাদি
2 নম্বর রেসিপি থেকে আচারের মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন। 15-20 সেন্টিমিটার লম্বা স্ট্রিপগুলিতে ফ্যাটটি কেটে দিন the কাগজের তোয়ালে দিয়ে মিশ্রণে ভিজানো লার্ডটি মুছুন। স্মোকহাউস হুক নিন এবং তাদের উপর বেকন এর টুকরো রাখুন। ধোঁয়াঘরের ধোঁয়ায় এমন টুকরো রাখুন কমপক্ষে 3 ঘন্টা হওয়া উচিত। স্মোকড লার্ড প্রায় এক বছর ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।
মনোযোগ দিন
কেবল তাজা চর্বি চয়ন করুন, এটি হলুদ বা বর্ণহীন হওয়া উচিত নয়, পুরানো ফ্যাটটিতে আর ভিটামিন এফ থাকে না এবং চর্বি এর গঠন পরিবর্তন করে।
দরকারী পরামর্শ
সালো বিস্ময়কর শারীরিক শিক্ষার সময় শক্তি পুনরায় পূরণ করে এবং মানসিক কাজের সময় মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে।