জরাজি একটি লিথুয়ানিয়ান খাবার। বর্তমানে এটি আন্তর্জাতিক রেস্তোঁরা খাবারগুলির অন্যতম সাধারণ খাবার এবং এতে প্রচুর রেসিপি রয়েছে। জাজের জন্য স্বল্প মাংস মাংস, মাছ, হাঁস এবং এমনকি শাকসব্জী থেকে প্রস্তুত from ভর্তি হিসাবে, ডিম, মাশরুম, শাকসবজি, পনির এবং অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করা হয়। জরাজি হ'ল সাধারণ কাটলেটগুলির একটি মনোরম বিকল্প। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো তা দিয়ে,
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- গরুর মাংস - 1 কেজি;
- সূর্যমুখী তেল 50 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি;
- গাজর - 1-2 পিসি;
- গমের আটা - 40 গ্রাম;
- জল বা ঝোল;
- পার্সলে;
- গোলমরিচ;
- লবণ।
- কিমাংস মাংসের জন্য:
- পেঁয়াজ - 5-6 পিসি;
- সূর্যমুখী তেল - 50 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি;
- কর্সিনি মাশরুম - 100-150 গ্রাম;
- স্থল গমের ক্র্যাকারস - 40 গ্রাম;
- পার্সলে গ্রিনস
- লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
শুরু করার জন্য, সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করুন, শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন।
2
এর পরে, জাজের জন্য ফিলিং প্রস্তুত করুন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন। তারপর এটি কাটা বা অর্ধ রিং কাটা। এরপরে, একটি প্রিহিটেড প্যানে পেঁয়াজ রাখুন এবং অল্প পরিমাণে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে সূর্যমুখী তেলে ভাজুন।
3
মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং ভাল করে কাটা দিন। এগুলিকে একটি প্যানে রাখুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। এর পরে, সবকিছু একটি পৃথক প্লেটে রাখুন, সামান্য ঠান্ডা করুন এবং মশলা, কাটা ডিম, ক্র্যাকার এবং ভেষজ যুক্ত করুন। ভাল করে লবন মিশিয়ে নিন।
4
এরপরে অবশিষ্ট পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন। পেঁয়াজগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং গাজর একটি মোটা ছাঁটার উপর ছিটিয়ে দিন। টমেটো পেস্ট এবং পার্সলে দিয়ে একটি প্যানে এগুলি ভাজুন। একটি ছোট আগুন তৈরি করুন এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন ভুলবেন না।
5
এবার মাংসটি নিন, এটি প্লাস্টিকের মধ্যে কেটে হালকাভাবে পেটান। প্রস্তুত স্টাফিং প্রতিটি প্লাস্টিকের মাঝখানে রাখুন এবং এটি মুড়িয়ে দিন। জাজাজাসকে সিগার আকার দিন। এর পরে, তাদের প্রত্যেককে সুতা বা সুতোর সাথে বেঁধে রাখুন।
6
উপরে তৈরি জাজিটিকে উপরে নুন, মরিচ এবং ফ্রাই দিয়ে ছাঁকুন এবং একটি ক্রাস্ট ফর্ম হওয়া পর্যন্ত ফ্যাট দিয়ে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ভাজুন। তারপরে এগুলি ঝোল বা জল দিয়ে ভরে দিন, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর যুক্ত করুন এবং পঞ্চাশ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।
7
সময় পরে, ঝোল থেকে জাজিটি সরান এবং তাদের থেকে সুতা সরান। ময়দা নিন এবং ব্রাইজিংয়ের সময় যে ব্রোথ তৈরি হয়েছিল তার একটি পৃথক পাত্রে এটি পাতলা করুন। জাজিটিকে আবার প্যানে রাখুন এবং পাতলা ময়দা সটে pourালুন é এরপরে, মশলা যোগ করুন এবং আরও বিশ মিনিটের জন্য সমস্ত কিছু সিদ্ধ করার জন্য ছেড়ে দিন।
8
রান্না করা জাজিটি টেবিলে গরম পরিবেশন করুন এবং উপরে সস বা মেয়োনেজ toালতে ভুলবেন না। গার্নিশের জন্য, ম্যাশড আলু, পাস্তা বা স্টিউড সবজি ব্যবহার করুন।
দরকারী পরামর্শ
জারাজ পূরণের জন্য, আপনি প্রায় কোনও পণ্য ব্যবহার করতে পারেন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে জাজি তৈরি করা যায়