তাপ-প্রতিরোধী কাচের থালা - বাসন, কলস, বেকিং শীট - সম্প্রতি ব্যাপকভাবে প্রসারিত হয়েছে। এটি মাইক্রোওয়েভে রান্না করার জন্য, চুলায়, গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক চুলার বার্নারে ব্যবহার করা যেতে পারে। কাচপাত্রটি পরিবেশ বান্ধব, আক্রমণাত্মক পরিবেশ দ্বারা প্রভাবিত নয়, চর্বি, গন্ধ শোষণ করে না এবং মরিচা দেয় না। স্বচ্ছ গ্লাস আপনাকে নিয়মিত রান্নার প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করতে এবং ডিশ জ্বলানো থেকে রোধ করতে দেয়। যাইহোক, কাঁচের পাত্রে রান্না করার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গ্লাস একটি ভঙ্গুর উপাদান, অতএব, গ্লাস দিয়ে তাপ-প্রতিরোধী কাচপাত্রটি হ্যান্ডেল করা প্রয়োজন: ড্রপ করবেন না, শকের সাপেক্ষে বা এর উপর ভারী বোঝা রাখবেন না। এই প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলতে ব্যর্থতা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করতে পারে যে আপনি কেবল আপনার পছন্দসই কাচের প্যানগুলি হারাবেন না, ভাঙা কাচ দিয়ে নিজেকে কাটাবেন।
2
ভুলে যাবেন না যে গ্লাসের তাপীয় পরিবাহিতা দুর্বল। গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলার বার্নারে রান্না করার জন্য, গোলাকার কাচের প্যানগুলি ব্যবহার করুন এবং গ্যাস বার্নারগুলির উপরে একটি অতিরিক্ত ধাতব শিখা সনাক্তকারী রাখুন। যদি আপনি একটি বৃত্তাকার বার্নারে ডিম্বাকৃতি এবং আয়তক্ষেত্রাকার তাপ-প্রতিরোধী খাবার রাখেন তবে এর নীচেটি অসমানভাবে গরম হবে। ফলস্বরূপ, রান্না করার সময় গ্লাস ফাটতে পারে। আয়তক্ষেত্রাকার এবং ডিম্বাকৃতি রান্নাঘর ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য উপযুক্ত, যেখানে উত্তাপটি সমান।
3
বার্নারে, চুলায় বা মাইক্রোওয়েভ ওভেনে তাপ-প্রতিরোধী কাঁচের পাত্র রাখার আগে, নিশ্চিত করুন যে এর পৃষ্ঠটি বাইরের দিকে শুকনো রয়েছে। প্রিহিটেড থালা বাসনে ঠান্ডা জল pourালা বা ঠান্ডা খাবার রাখবেন না। তাপমাত্রা পরিবর্তনের কারণে কাচটি ফেটে যেতে পারে। যদি রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন থালাটিতে তরল যুক্ত করা প্রয়োজন হয়ে যায় তবে এটি প্যানের মাঝখানে ছোট অংশে দেয়াল নয়, যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন। ওভেন থেকে সরিয়ে কাঁচের পাত্রে রাখুন বা চুলা থেকে সরিয়ে একটি বিশেষ স্ট্যান্ডে রাখুন, কোনও সিঙ্কে বা কোনও ঠান্ডা পাথরের উইন্ডোতে নেই।
4
যাতে কোনও গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলায় রান্না করার সময় কাচের থালায় থাকা খাবারটি জ্বলে না যায়, নীচে তেল বা তরল একটি স্তর pourালতে ভুলবেন না। গ্যাস বার্নারদের জন্য কম তাপ এবং বৈদ্যুতিক লোকের জন্য কম বিদ্যুতে রান্না করুন। ডিশটি ক্রমাগত নাড়ুন, বিশেষত যদি এটির একটি ঘন ধারাবাহিকতা থাকে।
5
তাপ-প্রতিরোধী গ্লাসওয়্যারগুলি হাত দিয়ে এবং ডিশ ওয়াশারে ধুয়ে নেওয়া যায়। যদি খাবারটি পুড়ে যায়, তবে ধারালো জিনিস, ধাতব স্পন্দন বা ব্রাশ, ঘষকী পরিষ্কারক দিয়ে এটিকে সরিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করবেন না। এটি থেকে, থালা - বাসন পৃষ্ঠের অবনতি ঘটে। পোড়া অবশিষ্টাংশগুলি অপসারণ করতে, হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে পানিতে প্যানটি কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।
দরকারী পরামর্শ
তাপ-প্রতিরোধী গ্লাসওয়্যার কেনার সময় পৃষ্ঠের মানের দিকে মনোযোগ দিন। এটি ফাটল, চিপস, তরঙ্গ এবং ভাঁজগুলি ছাড়াই পুরোপুরি সমতল এবং মসৃণ হওয়া উচিত। কাঁচ স্বচ্ছ এবং অভিন্ন হতে হবে।
কাচের প্যানগুলির সেট এবং বিভিন্ন সক্ষমতাগুলির ফর্মগুলি কেনার সময়, পাশগুলিতে হ্যান্ডলগুলি সহ সমতল idsাকনা রয়েছে এমনগুলি চয়ন করুন। তারা কেবল আপনাকে কভার হিসাবে নয়, অগভীর খাবার এবং বাটি হিসাবেও পরিবেশন করবে।