শীত মৌসুমে, হাঁড়িগুলিতে প্রস্তুত খাবারগুলি টেবিলে উপস্থিত হয়। তারা একটি বিশেষ সুগন্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ ধরে রাখে। হাঁড়িতে বেকড মাংস এবং আলু দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করার চেষ্টা করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 1 কেজি মাংস (গো-মাংস)
- মেষশাবক
- শুয়োরের মাংস);
- আলু 1 কেজি;
- 3 পেঁয়াজ;
- 2 গাজর;
- রসুন 3 লবঙ্গ;
- 300 গ্রাম তাজা বা হিমায়িত মাশরুম;
- 250 গ্রাম টক ক্রিম;
- স্বাদ লবণ এবং মরিচ;
- মাংস জন্য সিজনিংস;
- সূর্যমুখী তেল 3 চামচ;
- তাজা শাকসবুজ;
- তেজপাতা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান পানির নিচে মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্যানটি আগুনে রাখুন। 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল.ালুন। আলতো করে মাংসের টুকরোগুলি গরম তেলে দিন এবং সিজনিং যোগ করুন। কাঁচা হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে মাংস ভাজুন। তারপরে প্যানটি আলাদা করে রাখুন।
2
জল এবং খোসা আলু কন্দ ধুয়ে নিন। আলু কে বড় টুকরো করে কেটে নিন। একটি ছোট পাত্রে রেখে নুনের সাথে মেশান। পেঁয়াজ খোসা এবং রিং কাটা। গাজরকে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে 4 অংশে কেটে নিন, তারপরে প্রতিটি অংশ 2 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের চেয়ে বেশি টুকরো টুকরো করে কাটুন। রসুন খোসা এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্ম কাটা। চলমান জলের নিচে ধুয়ে নেওয়া তাজা সবুজ গ্রাইন্ড করুন।
3
মাশরুম খোসা এবং পাতলা ফালা কাটা। যদি আপনি হিমায়িত মাশরুম ব্যবহার করেন তবে তাদের ফুটন্ত পানিতে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্যানটি আগুনে রাখুন এবং 1 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল দিন। কাটা মাশরুম রাখুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে উচ্চ আঁচে ভাজুন।
4
হাঁড়ি রান্না করুন। প্রতিটি পাত্রের নীচে প্রথমে ভাজা মাংস, তারপরে পেঁয়াজের আংটি, কাটা কাটা গাজর রাখুন। অল্প নুন দিন। উপরে কাটা আলু এবং ভাজা মাশরুম রাখুন। প্রতিটি পাত্রে 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম যুক্ত করুন। কাটা সবুজ শাক, রসুন দিয়ে উপরে শীর্ষে একটি তেজপাতা এবং গোলমরিচ কালো মরিচ। সিদ্ধ গরম জল দিয়ে সমস্ত উপাদান ourালা যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে সমস্ত পণ্য কভার করে।
5
Idsাকনা দিয়ে হাঁড়িগুলি বন্ধ করুন এবং একটি তারের তাকের উপর একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। 60 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রি এ রান্না করুন। তারপরে চুলা বন্ধ করুন এবং পাত্রগুলি আরও 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। পাত্রগুলিতে সরাসরি গরম পরিবেশন করুন। বন ক্ষুধা।