কোহলরবী এক ধরণের বাঁধাকপি। এতে প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে এই সবজিটিতে খনিজ লবণ, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, কোবাল্ট সমৃদ্ধ। বিপাক স্বাভাবিক করার জন্য কোহলরবী অবশ্যই আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। ইয়ার্ডে গ্রীষ্ম হওয়ায় আমরা আপনাকে আপেল এবং পাইন বাদাম দিয়ে ঠান্ডা কোহলরবী স্যুপ রান্না করার প্রস্তাব দিই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কোহলরবির 2 টি মাঝারি আকারের মাথা;
- - 2 সবুজ আপেল;
- - রিয়াজেঙ্কা, কেফির বা দই 500 মিলি;
- - কোনও তাজা সবুজ শাকের অর্ধগুচ্ছ;
- - লেবুর রস 1 চা চামচ;
- - কালো মরিচ, লবণ, পাইন বাদাম, লাল পেপারিকা, পুদিনা পাতা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোসা থেকে আপেল খোসা ছাড়ান, কোরটি সরান, ছোট কিউবগুলিতে কাটা, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। খোসার কোহলরবী, ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা, আপেলের মতো। আপেল কিউব সাথে মেশান। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি খাঁটি ভরতে পিষে নিন।
2
কাটা সবুজ শাক, কাটা বেকড দুধ ম্যাসড আপেল এবং কোহলরবী, নুন এবং মরিচ স্বাদে যোগ করুন। নাড়ুন, ফ্রিজে রাখুন।
3
পাইন বাদাম পরিবেশন করার জন্য আরও উপযুক্ত, তবে আপনি চিনাবাদাম, আখরোট, এমনকি সূর্যমুখী বীজ নিতে পারেন। যদিও, তবুও, এই জাতীয় খাঁটি স্যুপটি পাইনের বাদামের সাথে আরও ভালভাবে মিলিত হয়।
4
ঠান্ডা স্যুপটি বাটি বা লম্বা চশমাগুলিতে, ালুন, পাইন বাদাম এবং শীর্ষে এক চিমটি স্থল লাল পাপ্রিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
5
আপেল এবং পাইন বাদামের সাথে ঠান্ডা কোহলরবী স্যুপ পুরি হালকা সতেজ করার জন্য প্রস্তুত। গরমের দিনে কেবল একটি অপরিহার্য খাবার! আপনি স্যুপে কয়েকটি আইস কিউব যুক্ত করতে পারেন।