মিটবলসের সাথে পিলাফ খুব সুস্বাদু! পরিচিত খাবারগুলির একটি অস্বাভাবিক পরিবেশন আপনার টেবিলটিকে মূল উপায়ে সাজাইয়া দেবে এবং আপনাকে একটি চমৎকার স্বাদে আনন্দিত করবে!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- মাংসবলের জন্য:
- - কাঁচা মাংস 1-1.5 কেজি;
- - 1 মুরগির ডিম;
- - ভাত 1/2 কাপ;
- - পেঁয়াজ 1-2 পিসি;;
- - রসুন 1-2 লবঙ্গ;
- - কালো ভূমি গোলমরিচ;
- - নুন।
- পিলাফের জন্য:
- - ভাত 3-4 গ্লাস;
- - গাজর 1.5 কেজি;
- - পেঁয়াজ 1 কেজি;
- - পিলাফ 1 টেবিল চামচ জন্য মশলা। একটি চামচ;
- - উদ্ভিজ্জ তেল 150 মিলি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংসবোলগুলির জন্য চাল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, লবণাক্ত জলে ফুটিয়ে আধা রান্না হওয়া পর্যন্ত। তারপরে এটিকে একটি মুড়ি ভাঁজ করে পুরোপুরি শীতল করুন।
2
পেঁয়াজ এবং মাংসের জন্য রসুন, খোসা, টুকরো টুকরো করে কাঁচা মাংসের সাথে একত্রিত করুন। ডিম ছাড়ুন, চাল, নুন এবং গোলমরিচ দিন। ভালো করে মেশান।
3
কিমাংস মাংস থেকে ছোট বল গঠন করুন। তাদের ক্লিঙ ফিল্মের সাথে কভার করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
4
পাইলাফের জন্য চাল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে স্ট্রিপগুলি কেটে নিন।
5
একটি কড়িতে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, গঠিত মাংসবোলগুলি 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি সোনার ভূত্বক প্রদর্শিত হবে। তারপরে মাংসবলগুলি সরিয়ে একটি প্লেটে রেখে দিন। একই তেলে পিঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত।
6
ভাজা সবজিতে পিলাফ এবং লবণের জন্য মশলা যোগ করুন, মিশ্রণ করুন। উদ্ভিজ্জ ভর এর উপরে মাংসবল রাখুন। তারপরে ভালো করে ধুয়ে চাল ছিটিয়ে দিন। গরম জল দিয়ে পিলাফ Pালা যাতে এটি 2 সেমি দ্বারা আচ্ছাদিত থাকে।
7
পিলাফকে একটি ফোড়নে আনুন, তারপরে তাপ কমিয়ে 25 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে রান্না করুন। পাইলাফ প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি 15 মিনিটের জন্য তৈরি করা উচিত।
দরকারী পরামর্শ
ভাত সমানভাবে রান্না করতে, বেশ কয়েকটি জায়গায় পাঙ্কচার তৈরি করুন।