সোলিয়্যাঙ্কা - একটি সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত একটি স্যুপ, একটি শক্তিশালী ব্রোথ সমন্বয়ে শসা, আচার ও ড্রেসিং মিশ্রিত হয়। এটি মাংস, মাছ, মাশরুম হতে পারে। উপাদানের পরিমাণের ভিন্নতা দ্বারা, আপনি থালাটির ঘনত্ব এবং স্বাদ সমন্বয় করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
সোলিয়্যাঙ্কা খুব সমৃদ্ধ স্বাদ এবং কম তরলযুক্ত অন্যান্য স্যুপ থেকে পৃথক। প্রায়শই, হজপডজের তরল এবং ঘন অংশগুলি পৃথকভাবে পরিবেশন করার আগে 5-10 মিনিটের আগে প্রস্তুত করা হয়। সমাপ্ত খাবারটি সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে, পাকা হজপড একটি মাটির পাত্রের মধ্যে pouredেলে চুলায় গরম করা যায়। যদি কোনও মৃৎশিল্প না থাকে তবে কম তাপে স্যুপ গরম করুন, এটি ফুটতে দেবেন না।
2
হজপজ জন্য ব্রোথ হাড়, মাংস, মাছ বা মাশরুম থেকে রান্না করা হয়, শিকড়, পেঁয়াজ, লবণ এবং মটর যোগ করে। রান্না করার পরে, ঝোল দুটি গেজের মাধ্যমে ফিল্টার করা উচিত। মাশরুম বা মাংস সরানো, কাটা এবং ড্রেসিং কিটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
3
একটি হজপডজ কিট সংকলন করার সময়, বিভিন্ন পণ্য অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন। সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ সমাপ্ত খাবারটির স্বাদ আরও আকর্ষণীয় হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি মাংসের হজপডজের জন্য, আপনি সিদ্ধ গরুর মাংস, ভাজা ভিল, হ্যাম, সসেজ, ধূমপান করা বা সিদ্ধ মুরগির সাথে একত্রিত করতে পারেন সমস্ত উপাদানগুলি ছোট, এমনকি কিউবগুলিতে কাটুন। একটি প্যানে মাংসের পণ্যগুলি রাখুন, নুনযুক্ত মাশরুম এবং তাজা বাঁধাকপি, ফুটন্ত জলে ব্লাঙ্কড, পাশাপাশি কাটা টমেটো, শসা এবং কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন। কাটা মাংসের ঝোল দিয়ে পণ্যগুলি সিদ্ধ শসা ব্রিনের সাথে মিশ্রিত করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন।
4
সমৃদ্ধ ফিশ হজপোজের জন্য আপনার ক্রাইফিশ, সিদ্ধ নুনযুক্ত মাছ যেমন চাম সালমন বা গোলাপী সালমন, তাজা স্টার্জন প্রয়োজন হবে। সেটটি কোনও সাদা ফিশ ফিললেট দিয়ে পরিপূরক হতে পারে। সমস্ত পণ্য কাটা হয়, আগের রেসিপি অনুসারে, ক্রাইফিশের মাংস চূর্ণবিচূর্ণ হয়। একটি হজপোজে পরিবেশন করার আগে, আপনাকে তাজা লেবুর রস গ্রাস করতে হবে, জলপাই, ক্যাপার্স, কাটা পার্সলে, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ যুক্ত করতে হবে। টক ক্রিম দিয়ে হজপডজ সিজনে নিশ্চিত হন। সাজসজ্জার জন্য, আপনি খোসা এবং বীজ ছাড়াই লেবুর টুকরো যোগ করতে পারেন।
5
একটি পাতলা টেবিলের জন্য, আপনি একটি মাশরুমের হজপডজ রান্না করতে পারেন। এটি শুকনো কর্সিনি মাশরুমগুলির একটি ঝোলের উপর তৈরি করা হয়, গাজর, পার্সলে রুট এবং সেলারি দিয়ে রান্না করা হয়। মাশরুমের হজপড টমেটো এবং পেঁয়াজের সাথে মাখনের মধ্যে নতুন এবং সওরক্রাট মিশ্রিত করে পাকা হয়। বাঁধাকপি উপাদানটি অবশ্যই কাটা লবণাক্ত মাশরুমগুলির সাথে মিশ্রিত করা উচিত এবং গরম ঝোল brালা উচিত।
6
মাশরুমের হজপডজ ওভেনে শুয়ে থাকা বিশেষত সুস্বাদু। রান্না করার 5 মিনিট আগে, এতে জলপাই রাখুন এবং তাজা সংকুচিত লেবুর রস বা টক কেভাসে.ালুন। প্রতিটি প্লেটে এক চামচ টক ক্রিম এবং সামান্য কাটা ডিল যোগ করে পরিবেশন করুন।