অতিথিরা হঠাৎ উপস্থিত হলে গৃহবধূরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এবং অহেতুক ঝামেলা ছাড়াই সুস্বাদু কিছু রান্না করার চেষ্টা করেন। অনেকগুলি থালা - বাসন রয়েছে, এর প্রস্তুতি খুব বেশি সময় নেয় না এবং তাড়াহুড়োতে আপনাকে টেবিলটি সেট করতে দেয়। এরকম একটি সুস্বাদু এবং দর্শনীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল "ফায়ারবার্ড" পনির দিয়ে বেকড বেগুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 মাঝারি আকারের বেগুন;
- - 4 টমেটো;
- - হার্ড পনির 200 গ্রাম;
- - রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
- - 1 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
- - 1 চামচ চিনি;
- - ডিল, পার্সলে এবং ধুসরয়ের সবুজ;
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বেগুন ধুয়ে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে দুটি অংশে কেটে নিন। বেসের প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার স্পর্শ না করে বেগুনের প্রতিটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে প্রায় 5 মিমি প্লেটগুলিতে কাটুন, যাতে আপনি প্রতিটি অর্ধেক থেকে একটি "ফ্যান" দিয়ে শেষ করেন। প্রতিটি ফ্যান প্লেট নুন এবং মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ঘষুন।
2
পাতলা প্লেটগুলিতে অর্ধেক পনির কেটে নিন। 2 টমেটো ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং পাতলা চেনাশোনাগুলিতে কাটা। প্রতিটি বেগুনের প্লেটের মাঝে 2 টি টুকরো টমেটো এবং 2 প্লেট পনির রাখুন।
3
পনির এবং টমেটো দিয়ে স্টাফ করে বেগুনের 4 "অনুরাগী" একটি বেকিং শিটের উপরে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক-গ্রেসড।
4
একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন খোসা এবং পাস। অবশিষ্ট টমেটোগুলির উপর ফুটন্ত জল andালা এবং সেগুলি ছিটিয়ে দিন। টমেটোগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন, খুব কম পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, রসুন, লবণ, চিনি এবং লেবুর রস প্রেসের মধ্য দিয়ে উত্তম করুন, একটি ঘন সস তৈরি হওয়া অবধি সমস্ত উপাদানগুলি ভাজুন।
5
বেগুনটি প্রস্তুত সস দিয়ে ourালা এবং প্রায় 20-35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় বেক করুন, বেগুন রান্না করা হয়, একটি পাত্রে বাকী পনির ছড়িয়ে দিন। বেকিংয়ের আগে, বেগুন পনির দিয়ে ছিটান এবং আরও 5 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে আসুন। পরিবেশনের আগে বেকড বেগুনকে একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দরকারী পরামর্শ
ওভেনে বেগুন কীভাবে রান্না করবেন তা জেনে আপনি একইভাবে ঝুচিনি রান্না করতে পারেন।