আমাদের দেহের বিশেষত কোন ভিটামিন প্রয়োজন এবং আমি সেগুলি কোথায় পাব? আমার ডায়েটে নিয়মিত কোন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ভিটামিন এ
এটি দৃষ্টিশক্তি জন্য দরকারী, এটি রেটিনা পুনরুদ্ধার করা প্রয়োজন, এটি ইতিবাচকভাবে পুরো শরীরকে প্রভাবিত করে। যদি এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে না হয় তবে ত্বকটি শুষ্ক হয়ে যায় এবং ছিটিয়ে যেতে শুরু করে, বাচ্চাদের মধ্যে বিকাশ হ্রাস ঘটে। ভিটামিন "মুরগির অন্ধত্ব" এর একটি জটিল ঘাটতি দেখা দেয়। ভিটামিন এ গাজর, কুমড়ো, পালং শাক, সেভো বাঁধাকপি, এপ্রিকটস, পার্সিমোনস, ডিম, লিভার, পনির মধ্যে পাওয়া যায়। প্রস্তাবিত ডোজ 0.9 মিলিগ্রাম / দিন।
2
ভিটামিন বি 1
এই ভিটামিন স্নায়ু কোষ, পেশী এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এর ঘাটতির সাথে, স্নায়ুতন্ত্রে অস্থিরতা এবং রক্ত সঞ্চালন ঘটতে পারে এবং সাধারণ অসুস্থতা অনুভূত হয়। ভিটামিনযুক্ত খাবারগুলি: আখরোটের রুটি, গমের জীবাণু, শিং, ওটমিল, সূর্যমুখী বীজ, আলু, বাদামি চাল, বেরি। প্রস্তাবিত ডোজ 1.2-1.4 মিলিগ্রাম / দিন।
3
ভিটামিন বি 2
দেহে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। এর অপ্রতুলতা সহ, বৃদ্ধি মন্দিভাব এবং ওজন হ্রাস লক্ষ্য করা যায়, মুখের কোণায় ফাটল তৈরি হয়। দুধ, দুগ্ধজাতীয় পণ্য, পনির, ডিম, গরুর মাংসের লিভার, ব্রিউয়ারের খামির সমন্বিত। প্রস্তাবিত ডোজ 1.5-1.7 মিলিগ্রাম / দিন।
4
প্যানটোথেনিক অ্যাসিড (বি 5)
এটি শরীরে বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, চুলের বৃদ্ধি এবং ত্বকের অবস্থাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অপ্রতুলতার সাথে, ত্বকের ক্ষতগুলি লক্ষ করা যায়, বাচ্চাদের মধ্যে - বৃদ্ধির প্রতিবন্ধকতা। নিম্নলিখিত পণ্যগুলিতে অন্তর্ভুক্ত: আখরোট রুটি, গরুর মাংসের লিভার, খামির, লেগুম, ব্রোকলি, চ্যাম্পিয়নস। প্রস্তাবিত ডোজটি 8 মিলিগ্রাম / দিন।
5
ভিটামিন বি 6
এই ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের জন্য দরকারী, দেহে প্রোটিনের বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং লাল রক্তকণিকা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ততা, বর্ধমান বিরক্তি, ত্বকের ক্ষত এবং রক্তাল্পতা লক্ষণীয় হতে পারে। এটি সয়া, অঙ্কিত শস্য, মাংস, সামুদ্রিক মাছ, কলা, সবুজ পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, মিষ্টি মরিচ পাওয়া যায়। প্রস্তাবিত ডোজটি 1.6-1.8 মিলিগ্রাম / দিন।
6
ফলিক অ্যাসিড (B9)
এই ভিটামিনের উপস্থিতি হেমোটোপয়েসিস এবং কোষ বিভাজনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ব্যর্থতার লক্ষণগুলি: রক্তাল্পতা, শ্লেষ্মা ঝিল্লির পরিবর্তন। ফলিক অ্যাসিডের একটি উচ্চ সামগ্রী লিভার, ইস্ট, অ্যাস্পারাগাস, বিট, পালং শাকগুলিতে উল্লেখ করা হয়। প্রস্তাবিত ডোজ 0.16 মিলিগ্রাম / দিন।
7
ভিটামিন বি 12
এটি দেহের কোষগুলির গঠন এবং রক্ত গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। অপ্রতুলতার সাথে রক্তাল্পতা দেখা দিতে পারে। গরুর মাংস, যকৃত, পনির, দুধ, স্যামন, কুসুম মিশ্রিত। প্রস্তাবিত ডোজ 0.005 মিলিগ্রাম / দিন।
8
biotin
এই ভিটামিন বিপাকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, ত্বকের অপর্যাপ্ততার ক্ষেত্রে চুল পড়া, এবং সাধারণ অবনতি লক্ষ করা যায়। গরুর মাংস এবং শূকরের মাংসের লিভার, কুসুম, দুধ, হারকিউলিস ফ্লেক্স, অঙ্কুরিত বীজ, মাশরুম, ফুলকপি, চিনাবাদামযুক্ত। প্রস্তাবিত ডোজ 0.05-2 মিলিগ্রাম / দিন।
9
নিয়াসিন
শরীরের শক্তি বিপাক অংশগ্রহণ। ভিটামিন এ এর অভাব ত্বকের খোসা ছাড়তে পারে, হতাশা, মাথা ঘোরা করে। গোড়ো রুটি, লেবু, ব্রান, সামুদ্রিক মাছ, টার্কি, আলুতে রয়েছে। প্রস্তাবিত ডোজ 15-18 মিলিগ্রাম / দিন।
10
ভিটামিন সি
এটি অনাক্রম্যতা, আন্তঃকোষীয় বিপাক, লোহার সংমিশ্রণকে জোরদার করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অপর্যাপ্ততা সহ, দেহ সংক্রমণ থেকে দুর্বলভাবে প্রতিরোধী, ক্ষতগুলি ধীরে ধীরে নিরাময়ের জন্য। ভিটামিন সিযুক্ত পণ্য: বেল মরিচ, ব্রকলি, শাক, মৌরি, লেবু ফল, কিউই, বেরি। প্রস্তাবিত ডোজ 75 মিলিগ্রাম / দিন।
11
ভিটামিন ডি
হাড় এবং কার্টিলেজ গঠনের প্রয়োজন। হাড়ের ভঙ্গুরতা এবং ভঙ্গুরতার অভাবের সাথে বাচ্চাদের মধ্যে বিকাশ হ্রাস হতে পারে। অতিবেগুনি রশ্মির সংস্পর্শে এলে ভিটামিনটি ত্বকে তৈরি হয়। এটি কিছু খাবারেও পাওয়া যায় - কড লিভার, ফিশ অয়েল, মাখন, পনির এবং কুটির পনির। প্রস্তাবিত ডোজ 0.005 মিলিগ্রাম / দিন।
12
ভিটামিন ই
এটি শরীরের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়, ভিটামিন এ রক্ষা করে এবং ধরে রাখে অভাবের সাথে মাংসপেশীর শোষণ এবং রক্তাল্পতা দেখা দিতে পারে। এটি সূর্যমুখী বীজ, উদ্ভিজ্জ তেল, সিরিয়াল, লেবু, বাদাম এবং ম্যাক্রালে পাওয়া যায়। প্রস্তাবিত ডোজটি 12 মিলিগ্রাম / দিন।
13
ভিটামিন কে
রক্ত জমাট বাঁধার জন্য দরকার। অভাবের সাথে রক্তপাতের প্রতি বর্ধমান প্রবণতা দেখা দিতে পারে। ভিটামিন কে অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা উত্পাদিত হয়, এটি ব্রোকলি, স্যাভো বাঁধাকপি, পালং শাক, সবুজ টমেটো, দুধ, ডিম, আখরোটেও পাওয়া যায়। প্রস্তাবিত ডোজ 0.7-2 মিলিগ্রাম / দিন।
