একটি ধীর কুকারে স্টিভ করা আলু কেবলমাত্র হোস্টেসের অবিচ্ছিন্ন উপস্থিতি ছাড়াই দ্রুত রান্না করবেন না। জাগ্রত হওয়ার কারণে এটি প্রচলিত প্যানের চেয়ে স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই হয়ে থাকে। আপনি সমস্ত ধরণের সস দিয়ে ডিশকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন: টমেটো, টক ক্রিম এবং মাশরুম, মাংস, শাকসবজি এবং আলুতে সুগন্ধযুক্ত গুল্ম এবং মশলা যোগ করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আলু স্টিভ দিয়ে ধীর কুকারে রাখুন
এই রেসিপিটির জন্য পাঁজরগুলি বেছে নেওয়ার সময়, মনোযোগ দিন যে তারা খুব বেশি ঝোঁক নয়, কারণ এটি ফ্যাট তৈরির সময় ফর্মগুলি যা রোস্টের জন্য প্রয়োজনীয় সুগন্ধযুক্ত, পুষ্টিকর মাংসের রস দেয়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- শূকরের পাঁজর - 600 গ্রাম;
- আলু - 1.2 কেজি;
- জল বা ঝোল - 400 মিলি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
- গাজর - 1 পিসি;;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
- নুন, মরিচ, স্বাদ মতো মশলা।
ধাপে ধাপে রান্না প্রক্রিয়া
শুয়োরের পাঁজর স্ট্রিপ স্ট্রিপ করুন: শিরা কাটা, ফিল্মটি, অংশগুলিতে কাটা এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। মাল্টিকুকারের বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল, ালুন, সেখানে পাঁজর রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড সেট করুন।
সবুজ ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন, কিউবগুলিতে পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন। পাঁজর বাদামি হয়ে এলে শাকসব্জীগুলি রেখে দিন এবং ভাজুন। মাঝারি কিউব দিয়ে খোসা ছাড়ানো আলু কেটে নিন। এটিকে একটি পাত্রে রাখুন, এটি গরম জলে ভরাট করুন এবং "স্টিউইং" প্রোগ্রামটিতে আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন। প্রোগ্রামটি শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে মশলা এবং স্বাদ মতো লবণের সাথে থালাটি সিজন করুন।
ধীরে ধীরে রান্না করা আলু: একটি নিরামিষ রেসিপি
স্টিউইং তরল হিসাবে, আপনি সহজ ফুটন্ত জল ব্যবহার করতে পারেন বা ব্রোথগুলি নিতে পারেন - মাশরুম, মুরগী, মাংস।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- আলু কন্দ - 10 পিসি;;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি.;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
- ফুটন্ত জল - 1 কাপ।
ধাপে ধাপে রান্না প্রক্রিয়া
শাকসব্জিগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন, মাঝারি কিউব দিয়ে আলুগুলি কেটে নিন এবং পেঁয়াজকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এই উপাদানগুলি একটি গভীর পাত্রে রাখুন, মশলা, লবণ দিয়ে মরসুমে ভাল করে মেশান।
মাল্টিকুকারের নীচে উদ্ভিজ্জ তেল, ালুন, শাকসবজিগুলি দিন, "বেকিং" মোডটি চালু করুন এবং সময়টি 5 মিনিট নির্দেশ করুন। পাত্রে ফুটন্ত জল ourালা যাতে এটি উপাদানগুলিকে coversেকে রাখে এবং তারপরে আধা ঘণ্টার জন্য অপারেশন মোড সেট করে "কোঁচিং"। একটি idাকনা দিয়ে বাটিটি বন্ধ করুন এবং থালাটি প্রস্তুতিতে আনুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
মাংস সহ ধীর কুকারে স্টিভ করা আলু: একটি সর্বোত্তম রেসিপি
এই রেসিপিটির মাংস ফ্যাট (টেন্ডারলিন বা পিছনে) দিয়ে বাছাই করা দরকার, যাতে ধীর কুকারের স্টিউড আলুগুলি নরম, ধনী হতে দেখা যায়।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের দরপত্র - 400 গ্রাম;
- আলু - 1.2 কেজি;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি;;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
- নুন, স্বাদ মত মশলা।
ধাপে ধাপে রান্না প্রক্রিয়া
মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম এবং টেন্ডস থেকে পরিষ্কার করুন। টুকরো টুকরো 7-8 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডটি চালু করে একটি ধীর কুকারে তেলে মাংস ভাজুন। পেঁয়াজ খোসা এবং কিউব মধ্যে কাটা। মাংসে রেখে দিন এবং গোলাপি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
খোঁচা আলু ছোট ছোট লাঠি, লবণ, মরিচ কাটা, একটি পাত্রে রাখা এবং 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। ফুটন্ত জল বা ঝোল দিয়ে মাল্টিকুকারের সামগ্রীগুলি ourালাও, "শোধন" মোডটি সেট করুন এবং সময় 40 মিনিট। সমাপ্ত রোস্টটি একটি থালায় রাখুন এবং bsষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ধীর কুকারে চিকেন স্ট্যু
আপনার প্রয়োজন হবে:
- মুরগির উরু বা পা - 600 গ্রাম;
- আলু - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি;;
- টক ক্রিম - 100 মিলি;
- জায়ফল - একটি চিমটি;
- স্বাদ মত লবণ এবং মশলা।
ধাপে ধাপে রান্না প্রক্রিয়া
আলুর কন্দ খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। অংশে মুরগি কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা এবং কিউব কাটা, "বেকিং" মোডে 5 মিনিটের জন্য ধীর কুকারে পেঁয়াজ ভাজুন।
চিকেন যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। বাটিতে টক ক্রিম যুক্ত করুন, একটি সামান্য তরল যোগ করুন এবং "স্টিউ" মোডে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপরে আলুতে ছেঁড়াটি বাটিতে রাখুন এবং আরও 40 মিনিটের জন্য বন্ধ idাকনাটির নীচে রোস্ট রান্না করুন। পরিবেশন করার সময়, গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সবজি দিয়ে ধীর কুকারে আলু স্টিভ করে নিন
এই রেসিপিটিতে আপনি যে কোনও শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন: স্বাদে সমস্ত ধরণের বাঁধাকপি, জুচিনি, টমেটো, বেগুন।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- আলু - 4-5 পিসি;;
- ফুলকপি - 200 গ্রাম;
- ব্রকলি বাঁধাকপি - 200 গ্রাম;
- টমেটো - 2 পিসি.;
- রসুন - 3 লবঙ্গ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
- গাজর - 1 পিসি;
- মাখন - 2 চামচ। ঠ।
ধাপে ধাপে রান্না প্রক্রিয়া
আলু খোসা এবং কিউব কাটা। ব্রোকলি এবং ফুলকপি ধুয়ে ফেলুন এবং ফুলের মধ্যে বিভক্ত করুন। খোসা পেঁয়াজ এবং গাজর, কিউব কাটা। রসুনের লবঙ্গ পিষে নিন। টমেটোকে ফুটন্ত জলে স্কেল করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কিউবগুলিতে কাটুন।
মাল্টিকুকারের বাটিতে মাখন রেখে মোডটিকে "বেকিং" এ সেট করুন। গলে মাখনে প্রথমে পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে গাজর এবং তারপরে আলু। রোস্টের শেষ স্তরগুলি উভয় ধরণের বাঁধাকপি এবং টমেটো হবে। লবণ, মশলা দিয়ে ডিশ সিজন করুন, রসুন এবং মেশান। স্টিউ প্রোগ্রামে প্রায় 30-40 মিনিটের মধ্যে রান্না করতে শাকসবজি আনুন।
ধীর কুকারে মাশরুম স্টু
এই থালা একটি ক্লাসিক রান্না হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সিদ্ধ আলু এবং সুগন্ধযুক্ত মাশরুমগুলি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু সসে ভিজিয়ে রাখা হয়। মাশরুমগুলি শুকনো আকারে বা তাজা, যেমন চ্যাম্পাইননস বা গুরমেট মাশরুমগুলিতে নেওয়া যেতে পারে।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- আলু - 1 কেজি;
- চ্যাম্পিয়নস - 400 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
- ক্রিম (10%) - 200 মিলি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি;;
- নুন, স্বাদে গোলমরিচ।
ধাপে ধাপে রান্না প্রক্রিয়া
আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকনো, টুকরো টুকরো করে কাটা। পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে নিন। "বেকিং" মোডে মাল্টিকুকারের বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজগুলি 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
এর পরে, মাশরুমগুলি রাখুন, তাদের পেঁয়াজ দিয়ে স্পসার করে আলুর কিউব দিন। নুন এবং মশলা দিয়ে মরসুম। মাল্টিকুকারে ক্রিম ourালুন, "নির্বাপক" মোড সেট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য বন্ধ closedাকনাটির নীচে থালা রান্না করুন cook কাটা গুল্মের সাথে সুগন্ধযুক্ত আচরণ পরিবেশন করুন। শেষ পর্যন্ত, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মাশরুমের সাথে এই আলু, বাড়িতে রান্না করা, আরও স্বাদযুক্ত হবে।
বাঁধাকপি সহ ধীর কুকারে স্টিভ করা আলু: রোজার একটি রেসিপি
আপনার প্রয়োজন হবে:
- আলু - 1 কেজি;
- বাঁধাকপি মাথা - 1 পিসি;
- গাজর - 1 পিসি;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
- টমেটো পেস্ট - 1 চামচ। l;;
- মশলা, নুন, তেজপাতা
ধাপে ধাপে রান্না প্রক্রিয়া
আলু, গাজর এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সবকিছু কিউব এবং কিউব করে কেটে নিন। উপরের পাতা থেকে বাঁধাকপি খোসা এবং পাতলা ফালা মধ্যে কাটা। মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল, ালুন, তার উপর "বেকিং" মোডে পেঁয়াজ এবং গাজর সোনালি না হওয়া পর্যন্ত।
এগুলিতে বাঁধাকপি, আলু যোগ করুন, টমেটোর পেস্ট যুক্ত করুন এবং আধা গ্লাস গরম জলে ভরে দিন, সিজনে স্বাদ মতো। "নির্বাপক" মোড এবং 30 মিনিটের সময়টি সেট করুন, রোস্টকে তাত্পর্যতে আনুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
