শীত মৌসুমে, ভিটামিনের অভাবে অনেকে ভোগেন। কৃত্রিম পরিপূরক এবং মাল্টিভিটামিন গ্রহণ সহ এই সমস্যার এক বিশাল সংখ্যক সমাধান রয়েছে। তবে কেন ফার্মাসিতে নকল কিছু কিনুন, যখন আপনি স্বাদে এবং সুলভভাবে ঘরে শীতের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন একটি দুর্দান্ত এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, উপাদান এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস প্রিয় বার বেরি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
শুকানোর জন্য প্লাম প্রস্তুত করা হচ্ছে
যারা মিষ্টি পছন্দ করেন না তাদের জন্য একটি সহজ বিকল্প, তবে শীতের জন্য prunes সঙ্গে স্টক আপ করতে চান।
আপনার সম্পূর্ণরূপে পাকা প্লামগুলি প্রয়োজন, স্পর্শে দৃ strong় এবং দৃ.়। পচা প্যাচগুলি, নরম বা ওভারপ্রাইপযুক্তগুলি বাদ দিয়ে সেগুলি সাজান। অভিন্ন শুকনো নিশ্চিত করার জন্য আকারের নিকটে থাকা ফলগুলি নির্বাচন করা ভাল। প্লামগুলি ধুয়ে একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ডালপালা সরাতে ভুলবেন না। হাড়গুলি ছেড়ে যেতে পারে, কারণ এতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে।
ফলগুলি থেকে আর্দ্রতার তীব্র বাষ্পীভবনের জন্য ব্লাঞ্চিং প্রয়োজনীয় একটি প্রক্রিয়া, যার সময় ত্বকে ছোট ফাটল তৈরি হয়, যার কারণে বরইটি দ্রুত শুকিয়ে যায়। যদি আপনি যথেষ্ট পরিমাণে ফাঁকা অংশ নেন এবং সেগুলি অর্ধেক কেটে যান তবে এই পদক্ষেপটি এড়ানো যায়।
এর মধ্যে দ্রবীভূত বেকিং সোডা (লিটার প্রতি এক চা চামচ) দিয়ে ফুটন্ত পানিতে বরইগুলি ডুবিয়ে প্রায় এক মিনিটের জন্য ফোটান। এর পরে, প্লামগুলি অবশ্যই ঠান্ডা জলে ধুয়ে এবং তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।