মরোক্কানরা লবণাক্ত লেবুকে একইভাবে ভালবাসেন যেমন রাশিয়ানরা আচার পছন্দ করে। এগুলি সালাদ, স্ন্যাকস, মাংসের থালাগুলিতে ব্যবহৃত হয়। রাষ্ট্রদূতের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, ক্লাসিকটি বিবেচনা করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - লেবু 8 পিসি.;
- - সমুদ্রের লবণ 4 চামচ;
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ভবিষ্যতে সল্ট লেবু জন্য জার প্রস্তুত করুন। এগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং আপনার পক্ষে সুবিধাজনক উপায়ে নির্বীজন করুন।
2
হালকা গরম জলে লেবু ভালো করে ধুয়ে নিন। চারটি ফলের প্রত্যেককে চারটি করে কাটা হয় যাতে সেগুলি যাতে না পড়ে। শেষ পর্যন্ত ছুরি টিপুন শেষ করবেন না। লবঙ্গ সামুদ্রিক নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রতিটি লেবুর জন্য, এক চামচ লবণ থাকে। লেবুগুলি তাদের আসল অবস্থায় নিন এবং জীবাণুমুক্ত জারে শক্তভাবে রাখুন। জীবাণুমুক্ত withাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করুন। তাদের 3 দিনের জন্য ছেড়ে দিন, সেই সময়টিতে লেবু রস ছাড়বে।
3
লেবুর দ্বিতীয় অংশ থেকে রস বার করুন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে লেবুর জারগুলি খুলুন, নুনযুক্ত ফলগুলি বার করুন। এই সময়ের মধ্যে, লেবুগুলি নরম হয়ে যাবে, যখন টিপানো হবে, তারা ভাল ঘনীভূত হবে। রস যোগ করুন, শীর্ষে জারে শূন্যস্থান পূরণ করুন। খাবারের ক্যানগুলি আবার বন্ধ করুন এবং এক মাসের জন্য রেখে দিন।
4
এই সময়ের মধ্যে, লেবু তিক্ততা এবং অতিরিক্ত অ্যাসিড হারাবে। দারুণ সুগন্ধ এবং তাজাতা থাকবে।
5
ব্যবহারের আগে, প্রতিটি স্লাইস থেকে মাংসটি সরান এবং লবণ থেকে ঘাটি ধুয়ে নিন। এটি ঘটে যে রসের অভাব থেকে, লেবুগুলির জারের মধ্যে ছাঁচ তৈরি হয়। এটি থেকে ভয় পাবেন না, টুকরোগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে পণ্যটি ব্যবহার করুন। লবণযুক্ত লেবুগুলি এক বছরের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।