রাস্পবেরি জাম - একটি সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি - প্যানকেকস এবং চিজসেককে দুর্দান্ত সংযোজন। তদতিরিক্ত, এই পণ্যটি সর্দি-কাশির জন্য একটি দুর্দান্ত ডাক্তার। একটি সুস্বাদু জাম রান্না করা সহজ, মূল জিনিসটি চিনির পরিমাণের সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
রাস্পবেরি জামের জন্য কত চিনি দরকার
এটা বিশ্বাস করা হয় যে রাস্পবেরি জাম রান্না করার জন্য, চিনি এবং বেরিগুলি অবশ্যই সমান অনুপাতের সাথে গ্রহণ করতে হবে, অর্থাৎ, এক কেজি রাস্পবেরি - এক কেজি চিনি। এই জ্যামটি পুরোপুরি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় (এক বছরের বেশি) তবে এটির খুব মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। অতএব, যদি মিষ্টিটি পরবর্তী 6-8 মাসে এটি খাওয়া হবে এই প্রত্যাশা দিয়ে রান্না করা হয়, তবে চিনির পরিমাণ অর্ধেক করা যায় can
রান্না না করে রাস্পবেরি জ্যাম: শীতের জন্য একটি রেসিপি
কাঁচা রাস্পবেরি জাম তৈরির জন্য, আপনাকে উপরে বর্ণিত তুলনায় আরও কিছুটা চিনির প্রয়োজন, কারণ আপনি যদি এই উপাদানটি কম রাখেন, তবে মিষ্টিটি দ্রুত খারাপ হয়ে যাবে। আপনার প্রয়োজন হবে:
- এক কেজি রাস্পবেরি;
- 1.5 কেজি চিনি;
- ভলিউম্যাট্রিক কাচের বাটি;
- ছিটিয়ে আলু জন্য মর্টার বা pusher;
- ক্যান এবং idsাকনা।
বেরিগুলি বাছাই করুন, দানাদার চিনি দিয়ে তাদের পিষান এবং ঘরের তাপমাত্রায় তিন ঘন্টা রেখে দিন। নিশ্চিত করুন যে চিনিটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়েছে। জার এবং idsাকনাগুলি জীবাণুমুক্ত করুন, প্রস্তুত পাত্রে ডেজার্ট স্থানান্তর করুন, উপরে চিনি দিয়ে বেরিগুলি ছিটিয়ে দিন যাতে এটি পুরোপুরি জামটি আড়াল করে, এবং idsাকনাগুলি রোল করে দেয়। প্রচুর পরিমাণে দানাদার চিনির কারণে, এই জাতীয় একটি মিষ্টি সমস্ত শীতকালে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, যদিও এটি বারান্দায় বা রেফ্রিজারেটরে / ফ্রিজারে রাখাই ভাল। এটি লক্ষ করা উচিত যে বিয়োগ তাপমাত্রায় জ্যাম হিমশীতল হয় না।