বাঁধাকপি বাঁধাকপি স্যুপ একটি traditionalতিহ্যবাহী রাশিয়ান থালা, যা আমাদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। গরম এবং সমৃদ্ধ স্যুপ শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। এই ডিশটি তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি রয়েছে - মাংসের সাথে চর্বিযুক্ত স্যুপ, স্যাওরক্রাট এবং তাজা বাঁধাকপি সহ, আলু সহ এবং ছাড়াই ইত্যাদি etc. যাইহোক, সর্বাধিক সাধারণ বিকল্পটি তাজা বাঁধাকপি এবং গরুর মাংস থেকে বাঁধাকপি স্যুপ।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গরুর মাংস 500 গ্রাম;
- - 4 মাঝারি আকারের আলু;
- - তাজা বাঁধাকপি 450 গ্রাম;
- - 2 টমেটো;
- - 1 গাজর;
- - পেঁয়াজের 1 মাথা;
- - 2 চামচ। সূর্যমুখী তেল টেবিল চামচ;
- - জল;
- - স্বাদ মতো নুন, মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গরুর মাংসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন, একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে সূর্যমুখী তেল দিয়ে কেটে নিন এবং "ফ্রাইং" বা "বেকিং" মোডে 30 মিনিটের জন্য ভাজুন।
2
মাংস ভাজা হয়ে যাওয়ার সময়, পেঁয়াজগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা, বাঁধাকপি কাটা এবং মাঝারি ছাঁটার উপর গাজর ছাঁটাই করা প্রয়োজন। মাংসে পেঁয়াজ দিয়ে গাজর যুক্ত করুন এবং একই মোডে আরও 5 মিনিটের জন্য সমস্ত একসাথে ভাজুন।
3
খোসা ছাড়ানো আলু মাঝারি কিউব এবং টমেটো কে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। কাটা শাকসব্জীগুলি একটি মাল্টিকুকার পাত্রে একসাথে কাটা বাঁধাকপি সহ রাখুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন।
4
মশলা, লবণ দিয়ে ভাজা উপাদানগুলি ছড়িয়ে দিন এবং উপরে গরম চিহ্নটি সমস্ত ভাবে.েলে দিন। ধীর কুকারে প্রোগ্রামটি "স্যুপ" বা "স্টিউ" সেট করুন এবং 30 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করুন।
5
রান্না করার পরে, প্লেটগুলিতে তাজা বাঁধাকপি থেকে বাঁধাকপি স্যুপ pourালা, তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করুন
6
স্যুপটি বেশ ঘন এবং সমৃদ্ধ। স্যুপকে আরও তরল করার জন্য, উপাদানের সংখ্যা হ্রাস করা প্রয়োজন।