চিকেন সাত্সভি - জর্জিয়ান ডিশ বিভিন্ন সিজনিংস এবং আখরোটের সাথে পাকা। এটি সুস্বাদু এবং সরস পরিণত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগির 1 কেজি
- - 1 পেঁয়াজ মাথা
- - 1.5 কাপ কাটা আখরোট
- - 1 চামচ মশালার হপস-সুনেলি
- - 2 চামচ ময়দা
- - 1 চামচ ওয়াইন ভিনেগার
- - 1 চামচ মাখন
- - 1 চামচ মাটির ধনিয়া
- - এক চিমটি জাফরান
- - রসুন 2 লবঙ্গ
- - একগুচ্ছ ধনেপাতা
- - স্বাদ মতো লবণ এবং লাল মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত মেদ মুছে ফেলুন। এটি একটি প্যানে রাখুন, গরম জল pourালুন, মাঝারি আঁচে রেখে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2
ব্রোথ থেকে মুরগি সরান, কিন্তু এটি notালা না। মাংস ½ চামচ আঁচে নিন। ওভেনে মাখন, লবণ এবং ভাজা, প্রায় 20-25 মিনিট, সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া অবধি, 190 ডিগ্রি পূর্বরূপে রাখা। নিয়মিত মুরগির উপর ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে এবং গলিত ফ্যাট pourালতে ভুলবেন না।
3
এবার সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি প্যানে বাকী মাখন গরম করে তাতে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি পাঁচ মিনিট ভাজুন। তারপরে আস্তে আস্তে ময়দা pourালুন এবং আরও 2 মিনিট ধরে রান্না করুন। ঝোল মধ্যে ourালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
4
কাটা আখরোট, সুনেলি হপস, ধনিয়া, জাফরান, লবণ এবং মরিচ স্বাদে একত্রিত করুন
5
ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে ফলস্বরূপ মিশ্রণ.ালা এবং ভিনেগার.ালা। Heat-৮ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সস গরম করুন, তবে এটি ফুটতে দেবেন না।
6
ত্বক এবং হাড় থেকে মুরগির খোসা ছাড়িয়ে মাংসকে মাঝারি টুকরো করে নিন। মাংসটি সসতে যোগ করুন এবং 7 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন।
7
ধুয়ে ফেলুন এবং ধনেপাতা কেটে নিন। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে এটিকে গুঁড়ো করে, ধনেপাতা দিয়ে সাতসভিতে যোগ করুন। থালাটি ঠান্ডা এবং ফ্রিজ হতে দিন। ঠান্ডা ক্ষুধা পরিবেশন করুন।