সি কেক খুব কোমল এবং সুস্বাদু। তারা কেবল টুকরো টুকরো মাংসই নয়, মাছের পৃথক টুকরা অনুভব করে যা থালাটিকে অদৃশ্য এবং করুণা দেয়। থালা সর্বজনীন, গার্নিশ সহ বা ছাড়াই পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - সোডা - 0.5 টি চামচ;
- - লবণ - 1 চামচ;
- - ময়দা - 3 চামচ;
- - ডিম - 2 পিসি;
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;;
- - বাল্ব - 3 পিসি;
- - ত্বক এবং হাড় ছাড়া লাল তাজা মাছ - 0.5 কেজি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাছকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। যদি মাছ হিমায়িত হয় তবে প্রথমে এটি গলানো উচিত। পেঁয়াজ কুঁচি করে মাছের সাথে মিশিয়ে নিন। আপনি একটি সূক্ষ্ম ছোলাতে পেঁয়াজ কুঁচি দিতে পারেন, এটি আরও বেশি সময় লাগবে, তবে কাটলেটগুলি সুস্বাদু বাতাসে পরিণত হবে।
2
2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ফ্রিজে 2 ঘন্টা মেরিনেট করা মাছ রাখুন। যদি এখনই সময় না থাকে তবে আপনি আচার নিতে পারবেন না।
3
মাছের মধ্যে ডিম, ময়দা, সোডা, লবণ দিন এবং ভালভাবে মেশান। প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল, ালুন, 1 মিমি এর একটি স্তর পাওয়া উচিত। এটি ভাল আপ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
4
টেবিল চামচ দিয়ে মাছের ভর বের করে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন। চুলায় মাঝারি আঁচে দু'দিকে ভাজুন। এটি সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। ফুলকপি, সিদ্ধ ব্রাসেলস স্প্রাউটস, স্টিউড বা ম্যাসড আলু ভালভাবে উপযোগী। আপনি বাক্সহিট বা চালের পোড়ির সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
আপনার যদি চর্বিযুক্ত বিকল্পের প্রয়োজন হয় তবে রেসিপি থেকে ডিম বাদ দিন। আপনি জল যোগ করতে পারেন যদি ময়দা দিয়ে মাছের ভরগুলি শুকনো এবং শুকনো হয়।