সুস্বাদু টমেটো খাঁটি স্যুপ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য আবেদন করবে। মাংসের ঝোলগুলিতে সমৃদ্ধ, মশলাদার, টক, গরম টমেটো পিউরি স্যুপ হ'ল অলস গৃহিণীদের জন্য গডসেন্ড যা স্যুপগুলিতে সফল হয় না। এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - স্যুপ পিউরি দেখতে বেশ সুন্দর এবং উজ্জ্বল দেখাচ্ছে এবং এটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - টমেটো - 6 পিসি।,
- - গরুর মাংস (হাড়ের উপরে) - 400 গ্রাম,
- - লাল মটরশুটি - 200 গ্রাম,
- - বেল মরিচ - 3 পিসি।,
- - পেঁয়াজ - 2 পিসি।,
- - তাজা সেলারি এবং ডিল,
- - নুন
- - কালো মরিচ,
- - সূর্যমুখী তেল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঠান্ডা জলে লাল মটরশুটি ভিজিয়ে রেখে ২ ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, আপনার মাংসের ঝোল রান্না করার সময় হবে - টমেটো খাঁটি স্যুপের ভিত্তি। অল্প আঁচে 1.5-2 ঘন্টা হাড়ের উপরে মাংস সিদ্ধ করুন: ফুটন্ত পরে, ফেনা সরান, স্বাদ মতো লবণ, কালো মরিচ যোগ করুন, পুরো খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ফেলে দিন। প্রস্তুত ব্রোথ ফিল্টার করুন।
2
এই ব্রোথে - টমেটো স্যুপ পিউরির ভিত্তিতে, এক ঘন্টা ধরে প্রাক-ভেজানো লাল মটরশুটি রান্না করুন।
3
পেঁয়াজ ও মরিচ কেটে কেটে নিন। টমেটোগুলিকে ফুটন্ত পানিতে 3 মিনিটের জন্য তাড়াতাড়ি ডুবিয়ে রাখুন quickly টমেটো খেয়ে নিন।
4
পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ সূর্যমুখী তেলে ভাজুন যতক্ষণ না একটি মনোরম সোনার বর্ণ। খোসা টমেটো যোগ করুন। যতক্ষণ না সেগুলি দ্রবীভূত হয় এবং রসে পরিণত হয় তত কম আঁচে ভাজুন। লবণ, গোলমরিচ এবং স্টু আরও কিছুটা। টমেটো খাঁটি স্যুপের মূল রচনা প্রস্তুত।
5
মটরশুটি দিয়ে ঝোলের মধ্যে এই মিশ্রণটি ourালা এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। তারপরে একটি সমজাতীয় ক্রিম হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারের সাথে টমেটো স্যুপ ছড়িয়ে দিন। উত্তাপ থেকে টমেটো খাঁটি স্যুপটি সরান, পাতলা কাটা সেলারি যোগ করুন। স্বাদে মরিচ যোগ করুন।
6
গোলমরিচ এবং তাজা সেলারি দিয়ে টমেটো খাঁটি স্যুপ পরিবেশন করুন। টমেটো স্যুপ পিউরি বাদামি রুটি দিয়ে ভাল করে।
