অনেকে বাই-প্রোডাক্টগুলি বাইপাস করে বিশ্বাস করে যে সেগুলি থেকে যে খাবারগুলি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হতে পারে না। তবে এটি একটি ভ্রান্ত মতামত, যেহেতু অফাল, যখন সঠিকভাবে রান্না করা হয় তবে এটি একটি আসল স্বাদের স্বাদযুক্ত হয়ে উঠতে পারে। এটি নিশ্চিত করার জন্য, আপনি চিকেন গিগাবাইটগুলি দিয়ে পাই তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 500 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
- - মুরগির লিভার - 500 গ্রাম;
- - মুরগির হৃদয় - 400 গ্রাম;
- - মুরগির পেট - 300 গ্রাম;
- - 2 বড় পেঁয়াজ;
- - স্বাদ লবণ এবং মরিচ;
- - কুসুম;
- - মাখন - 3 টেবিল চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি প্যানে সামান্য লবণাক্ত জল সিদ্ধ করুন। আমরা যথাসম্ভব ভালভাবে পেট পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলছি, একটি ফুটন্ত পানিতে একটি পাত্রে রেখে, উচ্চ উত্তাপের উপর আবার একটি ফোড়ন এনে ফেনা সরিয়ে ফেলুন, তাপকে মাঝারি করে হ্রাস করুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।
2
এই সময়ে, আমরা মুরগির হৃদয়গুলি প্রক্রিয়া করি - জাহাজ এবং ফ্যাট দিয়ে উপরের অংশটি কেটে ফেলুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। গ্যাস্ট্রিক রান্না শুরুর 30 মিনিট পরে তাদের হৃদয় যুক্ত করুন, আরও 20 মিনিট রান্না করুন।
3
20 মিনিটের পরে, পরিষ্কার এবং ধুয়ে লিভারটি একটি প্যানে রাখুন, আরও 7-10 মিনিট ধরে রান্না করুন। হৃদয় এবং পেট খুব নরম হওয়া উচিত, তবে আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে লিভার হজম হয় না।
4
যতটা সম্ভব পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন। ঘন নীচে একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন, কম তাপের উপর পেঁয়াজকে একটি স্যাচুরেটেড সোনালী রঙে ভাজুন, তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি জ্বলে না।
5
আমরা ঝোলটি একীভূত করি, গিগাবাইটগুলি কিছুটা শীতল হতে দিন, তাদের একটি ভারী ছুরি দিয়ে কাটা দিন, তবে খুব সূক্ষ্মভাবে নয়। ভাজা পেঁয়াজ, নুন এবং মরিচ স্বাদে জিগলেটগুলি মেশান। ময়দা 2 টি ভাগে ভাগ করুন: 1/3 এবং 2/3। আমরা এর বেশিরভাগটি রোল আউট করি যাতে এটি ছাঁচের নীচে এবং দেয়ালগুলি coversেকে দেয়, প্রান্তগুলি থেকে সামান্য ঝুলন্ত। আমরা ছাঁচে ফিলিং ছড়িয়ে দেই, ছাঁচের অভ্যন্তরে ময়দার প্রান্তগুলি মোড়ানো করি যাতে এটি সামান্য ভরাটটি coversেকে দেয়। ময়দার দ্বিতীয় অংশটি রোল করুন এবং কেকটি সামান্য প্রান্তে চিমটি দিন cover
6
বাষ্প থেকে বাঁচতে আমরা কেকের ছোট ছোট ছিদ্র তৈরি করি, খুব কম পরিমাণে জলের সাথে কুসুম মিশ্রিত করি। আমরা 180 ডিগ্রি পূর্বে গরম চুলাতে কেক প্রেরণ করি, 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি গরম বা শীতল আকারে কেক পরিবেশন করুন।