শীতের জন্য রসুন আবারগিন রেসিপি

শীতের জন্য বেগুন বিভিন্নভাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে - হিম, আচার বা আচার। দীর্ঘ শীতের জন্য শাকসব্জির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য ক্যানিং একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

মেরিনেট করা রসুন বেগুন

শীতের জন্য রসুন দিয়ে বেগুন প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করতে হবে:

- বেগুন - 1.5 কেজি;

- রসুনের মাথা - 4 পিসি;;

- জল - 2 l;

- লবণ - 3 চামচ। চামচ;

- কালো মরিচের মটর - 10 পিসি;

- ভিনেগার - 1 গ্লাস;

- তেজপাতা।

বেগুন ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা কেটে নিন। টুকরা বা বড় ফালা মধ্যে শাকসবজি কাটা। রসুন কেটে নিন। একটি বিশেষ আচার প্রস্তুত করুন, যা বেগুন রান্না করার জন্য প্রয়োজনীয়। একটি বড় পাত্রে জল.ালা এবং মশলা যোগ করুন - লবণ, মটর, তেজপাতা। পাত্রে আগুন লাগান। ফুটন্ত জল পরে ভিনেগার pourালা এবং কাটা বেগুন যোগ করুন। শাকসব্জিগুলিকে ফুটন্ত পানিতে 5-7 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

সিদ্ধ বেগুন একটি কল্যান্ডে রাখুন যাতে কাঁচটি অতিরিক্ত তরল হয়। কাটা রসুনের সাথে এগুলি মিশিয়ে নিন। জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি রাখুন।

নীচে জল andেলে এবং 2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে বা 10 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে জারগুলি আগাম প্রস্তুত করুন।

বয়ামগুলি রোল আপ করুন, এগুলি ঘুরিয়ে দিন, উষ্ণ পোশাকে তাদের জড়িয়ে রাখুন এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এই স্থানে রেখে দিন।