একটি প্যানে রান্না করা একটি র্যাটাউইল অবশ্যই আপনার পরিবার এবং বন্ধুরা উপভোগ করবে। ফরাসি খাবারের এই খাবারটি প্রস্তুত করা সহজ, প্রধান বিষয়টি কয়েকটি খুব সাধারণ, তবে গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতাগুলি জানা উচিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- Gar 2 রসুন লবঙ্গ;
- Medium 1 মাঝারি আকারের বেগুন;
- Be 2 বেল মরিচ;
- Ke 2 টেবিল চামচ ভাল কেচাপ;
- Sun 3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল (গন্ধহীন);
- Onion 1 পেঁয়াজ মাথা;
- ; 1 জুচিনি;
- Ri 4 পাকা টমেটো;
- শুকনো লাল ওয়াইন 150 গ্রাম;
- Ground কালো গোলমরিচ মরিচ এবং লবণ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বাল্ব থেকে কুঁচি সরান এবং এটি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, পেঁয়াজ 8 প্রায় সমান অংশে বিভক্ত করা উচিত। রসুনের লবঙ্গ থেকে খোসা ছাড়ুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, লবঙ্গগুলি খুব ছোট কিউবগুলিতে কাটতে হবে।
2
জুচিনি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ডাঁটা কেটে নিন, যদি ইচ্ছা হয় তবে খোসা ছাড়ুন। Zucchini অল্প বয়স্ক, গঠন বীজ ছাড়া ব্যবহার করা উচিত। এটিকে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে 2 অংশে কেটে নিন এবং তারপরে তাদের প্রত্যেককে পাতলা অর্ধ আংটি করে নিন। বেগুন পরিষ্কার জলে ধুয়ে কাটা কাটা কাটা। এটি, জুচিনির মতো, পাতলা অর্ধ রিংগুলিতে কাটতে হবে।
3
ভালভাবে ধুয়ে বেল মরিচগুলিতে, টেডিস এবং সমস্ত বীজের সাথে পেডানুকলটি সরিয়ে ফেলতে হবে। এর পরে, সবজিটি অবশ্যই বড় টুকরো টুকরো করতে হবে। পাকা টমেটো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়া প্রয়োজন, এবং তারপরে, একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে ছোট কিউবগুলিতে কাটা উচিত।
4
রাতাটোইল প্রস্তুত করতে আপনার একটি রোস্টিং প্যান লাগবে। এটি একটি গরম চুলায় রাখুন এবং অল্প পরিমাণে তেল দিন। গরম হয়ে এলে তৈরি রসুন দিন আক্ষরিক অর্ধ মিনিটের জন্য এটি ভাজুন।
5
এর পরে, কাটা বেগুন এবং জুচিনি রোস্টিং প্যানে beেলে দেওয়া উচিত। প্রায় পাঁচ মিনিট নিয়মিত নাড়ুন দিয়ে মাঝারি আঁচে এবং শাকসবজি ভাজুন।
6
তারপরে ভাজা কাঁচে কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা মরিচ সবজিতে যোগ করুন। নিয়মিতভাবে ফ্রায়ারের বিষয়বস্তু মিশ্রিত করতে ভুলে না গিয়ে সবকিছু আরও 4 মিনিটের জন্য ভাজা হওয়া উচিত।
7
শাকসব্জিতে সঠিক পরিমাণে ওয়াইন andালুন এবং একটি.াকনা দিয়ে শক্তভাবে ভুনা প্যানটি coverেকে দিন। আঁচ কমিয়ে এক ঘন্টার তৃতীয়াংশ রান্না করুন।
8
তারপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটোগুলি পাত্রে pouredালা হয় এবং বারবিকিউ কেচাপ যোগ করা হয়। সমস্ত ভাল মিশ্রিত করা উচিত, এবং লবণ এবং কালো মরিচ সঠিক পরিমাণে যোগ করুন।
9
Idাকনাটি সরান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য র্যাটাউইল রান্না করুন। তারা এটি টেবিলে পরিবেশন করে গরম এবং তাজা গুল্ম দিয়ে সজ্জিত।