একটি বেকিং হাতাতে মুরগি রান্না করুন

মুরগির মাংস একটি মনোরম স্বাদ, ভাল হজমতা এবং তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি উপাদান রয়েছে, বিশেষত যদি সঠিকভাবে রান্না করা হয়। মজাদার চিকেন ডিশ পাওয়ার দ্রুততম উপায়গুলির মধ্যে একটি হ'ল এটি আপনার আস্তিনে বেক করা।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

এটি কমলা এবং আপেল সহ খুব সুস্বাদু মুরগির সন্ধান করে। এর প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: একটি পাখি শব, একটি আপেল, 3 মাঝারি আকারের কমলা, লবণ এবং মরিচ স্বাদ, একটি লেবু 1/3।

মুরগিকে অবশ্যই সম্ভাব্য পালকের অবশিষ্টাংশগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করতে হবে, তারপরে ভিতরে এবং বাইরে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কাপড়ের সাহায্যে অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি দেওয়া উচিত। তারপরে নুনের মিশ্রণ (বেশিরভাগ সমুদ্র) এবং কালো মরিচ দিয়ে ভাল করে কষান, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ইতিমধ্যে, 2 কমলা এবং একটি আপেল খোসা, টুকরাগুলিতে বিভক্ত করুন। এই ফলগুলি দিয়ে শবকে স্টাফ করুন এবং পেটের প্রান্তগুলি সেলাই করুন। ঘরের তাপমাত্রায় এক ঘন্টা মুরগি রেখে দিন।

নির্ধারিত সময়ের পরে, অবশিষ্ট কমলা এবং লেবু থেকে মিশ্রিত রসটি মিশ্রিত করা প্রয়োজন। তাদের চিকেন ourালা, ত্বকে সামান্য রস ঘষে। তারপরে একটি বেকিং ব্যাগে মৃতদেহটি রাখুন, অবশিষ্ট রস pourালা এবং ব্যাগের প্রান্তটি একটি গিঁট দিয়ে বেঁধে দিন বা বিশেষ বাতা দিয়ে বাঁধুন। ব্যাগের উপরে কয়েকটি পাঙ্কচারগুলি নিশ্চিত করে নিন যাতে রান্না করার সময় এটি পোঁতা না পড়ে।

রোস্টিং হাতা ভাল কারণ এটি আপনাকে ভুনা মুরগির উপর অনেক কম সময় ব্যয় করতে দেয়, এবং এই জাতীয় রান্নার পরে চুলা এবং বেকিং শীট ফলস্বরূপ ফ্যাট থেকে ধুয়ে ফেলতে হয় না।

তারপরে একটি ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রেখে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন। এই সময়ের পরে, প্যাকেজটি ছিঁড়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে মুরগির ক্রাস্ট আরও 10-15 মিনিটের জন্য বাদামী হয়। সমাপ্ত পাখিটি একটি থালায় রাখতে হবে, ভরাটটি সরান এবং সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা উচিত।

একটি বেকিং হাতাতে, মুরগিটি সাথে সাথে আলু এবং অন্যান্য শাকসবজি দিয়ে রান্না করা যায়। এই জাতীয় খাবারের জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে: মুরগী, 4 আলু, 6-8 চেরি টমেটো, রসুনের 2 লবঙ্গ, 5 টি ছোট মাশরুম, লবণ এবং কালো মরিচ, রোজমেরি, জলপাই তেল।

মুরগিটি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া, সামান্য শুকানো এবং প্রায় একই আকারের 8 টুকরা করা উচিত cut একটি গভীর কাপ ভাঁজ। এতে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু, ধোয়া মাশরুম এবং কাটা রসুন যোগ করুন। সমস্ত কিছুই লবণ, গোলমরিচ, গোলাপি কাটা, পুরো চেরি টমেটো হওয়া উচিত। তারপরে কাপের বিষয়বস্তুগুলিকে অল্প পরিমাণে জলপাইয়ের তেল দিয়ে esালুন এবং টমেটোগুলি ক্রাশ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন এবং ভালভাবে মেশান। ঘরের তাপমাত্রায় 15 মিনিট রেখে দিন।

অন্যান্য শাকসবজি মুরগীতে যেমন পেঁয়াজ, গাজর, জুচিনি বা বেগুন যুক্ত করা যায়। কেবল তাদের প্রথমে টুকরো টুকরো করা দরকার।

নির্ধারিত সময়ের পরে, শাকসব্জীযুক্ত মুরগিটি একটি বেকিং ব্যাগে রাখতে হবে। এর প্রান্তটি বেঁধে মাঝখানে ছিদ্র করুন। একটি বেকিং শীট লাগান এবং 35-45 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি ওভেনে রেখে দিন। সমাপ্ত থালাটি অবশ্যই একটি বৃহত ফ্ল্যাট ডিশে রেখে দেওয়া উচিত, কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত পরিবেশন করুন। এইভাবে রান্না করা মুরগি হ'ল বিপুল সংখ্যক লোকের জন্য একটি আদর্শ ট্রিট।

আপনি কেফির এবং সয়া সসের একটি মেরিনেডে মুরগি রান্না করতে পারেন। এটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: মুরগী ​​শব, কাপ কাপ কেফির, 5 চামচ। টেবিল চামচ সয়া সস, 2 সেন্টিমিটার আদা মূল, 3 লবঙ্গ রসুন, নুন এবং কালো মরিচ স্বাদ হিসাবে, ছুরির ডগায় মার্জোরাম এবং হলুদ।

মুরগির শব অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকনো এবং নুন দিয়ে ছোলাতে হবে। 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। এদিকে, কেফির, সয়া সস, রসুন, গ্রেটেড আদা, হলুদ, কালো মরিচ এবং মারজোরাম মিশিয়ে মেরিনেড রান্না করুন। এই মেরিনেড দিয়ে, পাখিটি গ্রিজ করুন এবং এটি একটি বেকিং ব্যাগে রাখুন। সেখানে মেরিনেডের অবশেষ.ালা। ব্যাগের প্রান্তগুলি ঠিক করুন, ওভেনে রাখুন এবং 200 ° সি তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য মুরগি বেক করুন তারপরে ব্যাগটি ভেঙে 210 ° C তাপমাত্রা সেট করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।